Pekárske droždie: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
urgent |
d referencia |
||
| Riadok 1: | Riadok 1: | ||
{{urgentne upraviť|20151127}} |
{{urgentne upraviť|20151127}} |
||
[[Súbor:Compressed fresh yeast - 1.jpg|náhľad|Potravinárske droždie.]] |
[[Súbor:Compressed fresh yeast - 1.jpg|náhľad|Potravinárske droždie.]] |
||
Od polovice [[19. storočia]] sa ako kvasný prostriedok používa '''[[droždie]]''' (tzv. kvasnice)[ |
Od polovice [[19. storočia]] sa ako kvasný prostriedok používa '''[[droždie]]''' (tzv. kvasnice)<ref name="ELKS">kvas. In: ''[[Encyklopédia ľudovej kultúry Slovenska]]'' 1. 1. vyd. Bratislava: [[VEDA, vydavateľstvo Slovenskej akadémie vied|Veda]], 1995. 484 s. ISBN 80-224-0234-6. s. 295-296.</ref>, lisované kvasinky – druh baktérie [[kvasinka pivná|kvasinky pivnej]], ktoré sú vedľajším produktom pri výrobe piva. |
||
== Referencie == |
== Referencie == |
||
Verzia z 09:11, 30. november 2015
 |
Tento článok urgentne potrebuje úpravy a/alebo aspoň základné rozšírenie. Pomôž Wikipédii tým, že ho vhodne vylepšíš, alebo rozšíriš. Pozri si kritériá na minimálny článok, inšpiráciu môžeš nájsť aj v radách štylistickej príručky, prípadne v diskusii k článku. Neodstraňuj túto šablónu ak nedošlo k podstatnému vylepšeniu článku. Ak si článok založil, odstránenie šablóny prenechaj inému redaktorovi. Ak nebude tento článok do 14 dní prijateľne upravený, bude pravdepodobne zmazaný. Preto buďte pri úprave smelí! Dátum označenia je 27. 11. 2015, k zmazaniu dôjde 11. 12. 2015. Ak si umiestnil/a túto šablónu do článku, vyhľadaj autora v histórii článku a vlož na jeho diskusnú stránku oznam: {{Urgentne upraviť autor|Pekárske droždie}} --~~~~ |
Od polovice 19. storočia sa ako kvasný prostriedok používa droždie (tzv. kvasnice)[1], lisované kvasinky – druh baktérie kvasinky pivnej, ktoré sú vedľajším produktom pri výrobe piva.
Referencie
- ↑ kvas. In: Encyklopédia ľudovej kultúry Slovenska 1. 1. vyd. Bratislava: Veda, 1995. 484 s. ISBN 80-224-0234-6. s. 295-296.
Iné projekty
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Pekárske droždie
|
Tento článok týkajúci sa gastronómie je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš. |