4-Chlór-4-deoxygalaktóza
| 4-Chlór-4-deoxygalaktóza | |
 | |
| Všeobecné vlastnosti | |
| Sumárny vzorec | C6H11ClO5 |
| Synonymá | (2R,3R,4S,5R)-4-Chlór-2,3,5,6-tetrahydroxyhexanál |
| Fyzikálne vlastnosti | |
| Molárna hmotnosť | 198,60 g/mol |
| Ďalšie informácie | |
| Číslo CAS | 61489-30-3 |
| Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok. | |
4-Chlór-4-deoxygalaktóza (chlórdeoxygalaktóza) je chlórovaný derivát sacharidu galaktózy. Je to jedna zo zložiek disacharidu sukralózy, ktorá sa používa ako umelé sladidlo.[1] 4-Chlór-4-deoxygalaktóza vzniká rozkladom sukralózy.[2]
Referencie
[upraviť | upraviť zdroj]- ↑ PROTEIN.SK. Čo je sukralóza a ako vplýva na organizmus [online]. Protein.sk, [cit. 2022-05-28]. Dostupné online.
- ↑ Thermal degradation of sucralose and its potential in generating chloropropanols in the presence of glycerol. Food Chemistry, 1 January 2010, s. 56–61. DOI: 10.1016/j.foodchem.2009.04.133.
Zdroj
[upraviť | upraviť zdroj]Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku 4-Chloro-4-deoxygalactose na anglickej Wikipédii.
|
Tento článok týkajúci sa chémie je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš. |