4-Chlór-4-deoxygalaktóza

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
4-Chlór-4-deoxygalaktóza
4-Chlór-4-deoxygalaktóza
Všeobecné vlastnosti
Sumárny vzorec C6H11ClO5
Synonymá (2R,3R,4S,5R)-4-Chlór-2,3,5,6-tetrahydroxyhexanál
Fyzikálne vlastnosti
Molárna hmotnosť 198,60 g/mol
Ďalšie informácie
Číslo CAS 61489-30-3
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI.
Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok.

4-Chlór-4-deoxygalaktóza (chlórdeoxygalaktóza) je chlórovaný derivát sacharidu galaktózy. Je to jedna zo zložiek disacharidu sukralózy, ktorá sa používa ako umelé sladidlo.[1] 4-Chlór-4-deoxygalaktóza vzniká rozkladom sukralózy.[2]

Referencie[upraviť | upraviť zdroj]

  1. PROTEIN.SK. Čo je sukralóza a ako vplýva na organizmus [online]. Protein.sk, [cit. 2022-05-28]. Dostupné online.
  2. Thermal degradation of sucralose and its potential in generating chloropropanols in the presence of glycerol. Food Chemistry, 1 January 2010, s. 56–61. DOI10.1016/j.foodchem.2009.04.133.

Zdroj[upraviť | upraviť zdroj]

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku 4-Chloro-4-deoxygalactose na anglickej Wikipédii.