Enológia
Vzhled
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/58/Montana_Marlborough_Sauvignon_blanc_in_Iittala_Glass.jpg/220px-Montana_Marlborough_Sauvignon_blanc_in_Iittala_Glass.jpg)
Enológia (gr.: oinos = víno + logos = náuka, slovo) je náuka (veda) o mikrobiológii, fyzike, chémii a technológii vína.[1]
Ľudia, ktorí sa zaoberajú enológiou a pracujúci v oblasti vína sa označujú ako enológovia. Tí, ktorí ho profesionálne ochutnávajú, sa nazývajú degustátori (fr.).
Referencie
[upraviť | upraviť zdroj]- ↑ Enológia. In: MALÍK, Fedor, a kol. Vinársky lexikón. 1. vyd. [Modra] : Fedor Malík a syn, 2012. 144 s. ISBN 978-80-97086-30-5. S. 35.