Haluška

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Verzia z 12:00, 21. december 2005, ktorú vytvoril 62.131.140.230 (diskusia) (interwiki)
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Bryndzové halušky.jpg

Halušky sú jedným z najznámejších pokrmov Slovenska. Tvoria neodmysliteľnú časť slovenskej, špecificky liptovskej, oravskej a okolitej kultúry. Je to národné jedlo, ktoré je veľmi jednoduché ako na suroviny, tak aj na časovú prípravu.

Hlavnými surovinami pri varení sú zemiaky, múka a vajcia. Z týchto surovín sa vypracuje polotuhé cesto. Existuje mnoho receptov, ako pripravovať halušky. Sú to halušky s (kyslou) kapustou, niekto robí aj halušky s makom a dokonca aj halušky s lekvárom. Najznámejšie sú ale bryndzové halušky. Do nich sa pridáva bryndza, ktorá im dodáva výnimočnú chuť a posype sa slaninovými oškvarkami a pažítkou. Podáva sa s pohárom kyslého mlieka.

Dnes po celom Slovensku vznikajú (novodobé) salaše, ktoré ponúkajú ako jednu zo špecialít práve bryndzové halušky.

Haluškové porekadlo

"Ešte veľa halušiek musíš pojesť, aby.."

Ide o akési zdôraznenie toho, že osoba, ktorú opisujeme porekadlom, je značne mladá a neskúsená.