Kozák brezový

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
kozák brezový
Leccinum scabrum - standing (aka).jpg
Kozák brezový,
Vedecká klasifikácia
Vedecký názov
Leccinum scabrum
S.F.Gray
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku

Gatunek jadalny.svg Kozák brezový (Leccinum scabrum) ľudovo nazývaný brezák je jedlá huba z čeľade hríbovité (Boletaceae).

Synonymá[upraviť | upraviť kód]

  • Boletus scaber Bull. : Fr.
  • Krombholziella scabra (Bull. Ex Fr,) R. Maire

Opis[upraviť | upraviť kód]

Klobúk má v priemere 5 - 15 cm, spočiatku je polkruhovitý, neskôr vankúšovo vyklenutý. Klobúk je hnedej farby. Povrch je suchý a matný za vlhka lepkavý, v mladosti je pevný, neskôr mäkne. Pri reze je vnútro bielej farby. Hlúbik je asi 8 - 20 cm dlhý, hrubý asi 1 - 3 cm, valcovitý, smerom nahor zúžený, hnedo biely, pokrytý hnedými šupinkami. Dužina hlúbika je biela, vypĺňa celý objem hlúbika, v mladosti je pevná a tuhá, neskôr vláknitá a mäkká. Má príjemnú vôňu.

Výskyt[upraviť | upraviť kód]

Rastie od júna do októbra v zmiešaných lesoch, v hájoch, výhradne pod brezami. Vyskytuje sa v miernom pásme severnej pologule. Kozák brezový žije v symbióze s koreňmi brezy.

Použitie[upraviť | upraviť kód]

Kozák brezový je výborná jedlá huba. Môže sa použiť na spôsob praženice, alebo ako sušená huba napríklad do kapustníc.

Možnosť zámeny[upraviť | upraviť kód]

Nedá sa zameniť za jedovaté huby. Medzi kozákmi je niekoľko podobných druhov, ktoré sa líšia viazanosťou na určitý druh dreviny.

Galéria[upraviť | upraviť kód]

Iné projekty[upraviť | upraviť kód]