Zobrazenie zdroja stránky Kukurica

{{iné významy}}
[[Súbor:CornmealProducts.jpg|thumb|Jedlá z kukurice]]
[[Súbor:Hontianska parada 2003-DSC01152.JPG|thumb|Mletie kukurice]]
'''Kukurica''' (lat. ''Zea'') je rod [[rastliny|rastlín]] z čeľade [[lipnicovité]]. 

==Význam==

Kukurica sa využíva ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Je to teda aj krmovina. Kukuričný šrot je potravou pre ošípané a hydinu. Niektoré odrody sa pestujú na siláž, ktorá sa používa na kŕmenie alebo na výrobu bioplynu.

== Systematika ==
===Súčasnosť===
Systém kukurice vyzerá v súčasnosti takto (stav 2018):<br>
rod kukurica (Zea):
*sekcia [[Zea]] v širšom zmysle = druh [[kukurica siata]] (Zea mays) v širšom zmysle:
**[[kukurica siata]] (Zea mays) v užšom zmysle:
*** poddruh [[kukurica siata pravá]] (Zea mays subsp. mays) - t.j. pestovaná kukurica
*** poddruh [[Zea mays subsp. parviglumis]] (=rasa Balsas) 
*** poddruh [[Zea mays subsp. huehuetenangensis]] (=rasa  Huehuetenango) - niekedy považovaný za varietu poddruhu Zea mays subsp. parviglumis
**[[Zea mexicana]]* v užšom zmysle (=poddruh [[Zea mays subsp. mexicana]]):
*** rasa [[Nobogame]]
*** rasa [[Central Plateau]] (po španielsky [[Mesa Central]])
*** rasa [[Durango]] - niekedy považovaná za súčasť rasy Central Plateau
*** rasa [[Chalco]]
*sekcia [[Luxuriantes]]:
**[[Zea luxurians]]* (=rasa [[Guatemala]])
**[[Zea perennis]]*
**[[Zea diploperennis]]* 
**[[Zea nicaraguensis]] - druh opísaný v roku 2000, príbuzný so Zea luxurians
**[[Zea sp. Oaxaca]] - druh opísaný (ale nepomenovaný) v roku 2011
**[[Zea sp. Nayarit]] - druh opísaný (ale nepomenovaný) v roku 2011
**[[Zea sp. Michoacán]] - druh opísaný (ale nepomenovaný) v roku 2011
**[[Zea vespertilio]] - druh opísaný v roku 2013

Druhy označené hviezdičkou (*) sa niekedy (ale Zea diploperennis len ojedinele) zaraďujú (všetky súčasne alebo časť z nich) ako samostatný rod [[Euchlaena]]. Vzniknú tak druhy s názvami Euchlaena mexicana, Euchlaena luxurians, Euchlaena perennis a Euchlaena diploperennis.

Všetky divé taxóny z rodu kukurica (Zea), t.j. celý rod Zea okrem kukurice siatej pravej (Zea mays subsp. mays), sa neformálne označujú aj ako '''teosinty'''.

=== Minulosť ===
V minulosti (najmä pred rokom 1980) rod kukurica (Zea) na rozdiel od súčasnosti systém obyčajne vyzeral takto:<br>
rod kukurica (Zea):
* sekcia [[Zea]] v užšom zmysle = [[kukurica siata]] (Zea mays) v najužšom zmysle - t.j. dnešný poddruh kukurica siata pravá (Zea mays subsp. mays)
* sekcia [[Euchlaena]]:
** [[Zea mexicana]]*  v širšom zmysle - t.j. dnešné taxóny Zea mays subsp. huehuetenangensis, Zea mays subsp. parviglumis, Zea mays subsp. mexicana a Zea luxurians
** [[Zea perennis]]* 
Dnešné druhy Zea diploperennis, Zea nicaraguensis, Zea sp. Oaxaca, Zea sp. Nayarit, Zea sp. Michoacán a Zea vespertillo vtedy ešte neboli známe. 

Druhy označené hviezdičkou (*), čiže celá sekcia Euchlaena, sa alternatívne zaraďovali ako samostatný rod Euchlaena. Vznikli tak druhy s názvami Euchlaena mexicana a Euchlaena perennis. Ako vidno, u autorov používajúcich tento samostatný rod Euchlaena sa rod kukurica (Zea) automaticky stal identickým s druhom kukurica siata (Zea mays). Preto sa aj v slovenských textoch často kukurica siata (Zea mays) odborne označovala aj názvom kukurica.

Zdroje kapitoly Systematika: <ref>{{Citácia elektronického dokumentu | priezvisko = | meno = | autor = | odkaz na autora = | titul = Species of Zea | url = https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomylist.aspx?category=species&type=genus&value=Zea&id=13020 | vydavateľ = npgsweb.ars-grin.gov | dátum vydania = | dátum aktualizácie = | dátum prístupu = 2019-07-22 | miesto = | jazyk = }}</ref><ref>{{Citácia elektronického dokumentu | priezvisko =  | meno =  | autor =  | odkaz na autora =  | titul = World Checklist of Selected Plant Families (WCSP) | url = https://wcsp.science.kew.org/advanced.do | vydavateľ = wcsp.science.kew.org | dátum vydania =  | dátum aktualizácie =  | dátum prístupu = 2019-07-22 | miesto =  | jazyk =  | url archívu = https://web.archive.org/web/20190723152836/http://wcsp.science.kew.org/advanced.do | dátum archivácie = 2019-07-23 }}</ref><ref>ILTIS, H. H. Taxonomy of Zea (Gramineae). II. Subspecific Categories in the Zea Mays Complex and a Generic Synopsis, 1980 [https://www.researchgate.net/publication/238453204_Taxonomy_of_Zea_Gramineae_II_Subspecific_Categories_in_the_Zea_Mays_Complex_and_a_Generic_Synopsis]</ref><ref>{{Citácia elektronického dokumentu | priezvisko =  | meno =  | autor =  | odkaz na autora =  | titul = Teocintle | url = https://www.biodiversidad.gob.mx/usos/maices/teocintle2012.html | vydavateľ = biodiversidad.gob.mx | dátum vydania =  | dátum aktualizácie =  | dátum prístupu = 2019-07-22 | miesto =  | jazyk =  | url archívu = https://web.archive.org/web/20190722053437/https://www.biodiversidad.gob.mx/usos/maices/teocintle2012.html | dátum archivácie = 2019-07-22 }}</ref><ref>{{Citácia knihy | priezvisko = Hancock | meno = James F. | autor = | odkaz na autora = | titul = Plant Evolution and the Origin of Crop Species | vydanie = | vydavateľ = CABI | miesto = | rok = 2003 | počet strán = 336 | url = | isbn = 978-0-85199-874-9 | kapitola = | strany = 177| jazyk = }}</ref><ref>kukurica. In: [[Pyramída (encyklopedický časopis)]]</ref><ref>GONZÁLES, J. J. S. et al. Ecogeography of teosinte. In: PLoS One. 2018; 13(2) [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5815594/]</ref><ref>SÁNCHEZ, J. J. et al.: Three new teosintes (Zea spp., Poaceae) from Mexico American Journal of Botany 98(9): 1537–1548, 2011.[https://www.researchgate.net/publication/51603904_Three_new_teosintes_Zea_spp_Poaceae_from_Mexico]</ref>

== Etymológia ==
Slovenské slovo „kukurica“ (staršie aj „kukuruc“) je doložené od 18. storočia (tvar kukurica je uvedený aj napr. v Bernolákovom Slowári). Jeho ďalší pôvod je nejasný - môže byť slovenského pôvodu (súvis s nárečovými výrazmi kukuručka a kokorúd), slovanského pôvodu, tureckého pôvodu (po turecky kokoroz, môže ísť o prevzatie zo slovanských jazykov), rumunského pôvodu (po rumunsky cucuruz, môže ísť o prevzatie zo slovanských jazykov) či nemeckého pôvodu (po nemecky Kukuruz; nemecké slovo pochádza zo srbochorvátčiny).<ref>{{Citácia knihy | kapitola zborník = kukurica | priezvisko = Králik | meno = Ľubor | odkaz na autora =Ľubor Králik| titul = Stručný etymologický slovník slovenčiny | odkaz na titul = Stručný etymologický slovník slovenčiny | vydanie = 1 | vydavateľ = [[VEDA, vydavateľstvo Slovenskej akadémie vied|Veda]] | miesto = Bratislava | rok = 2015 | počet strán = 700 | isbn = 978-80-224-1493-7 | strany = 306–307}}</ref><ref>{{Citácia elektronického dokumentu | priezvisko = | meno = | autor = | odkaz na autora = | titul = Kukuruz, der | url = https://www.dwds.de/wb/Kukuruz | vydavateľ = dwds.de | dátum vydania = | dátum aktualizácie = | dátum prístupu = 2019-07-22 | miesto = | jazyk = }}</ref>

== Iné projekty ==
{{Projekt|wikispecies=Zea|commonscat=Maize}}

==Zdroje==
{{referencie}}

{{Gastronomický výhonok}}

{{Obilniny}}
{{Zelenina}}
{{Taxonbar}}

[[Kategória:Lipnicovité]]