Laktol

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie

Laktol je cyklický ekvivalent poloacetálu alebo poloketálu. Táto zlúčenina vzniká intramolekulárnou nukleofilnou adíciou hydroxylovej skupiny na karbonylovú skupinu aldehydu alebo ketónu.[1]

Laktolová funkčná skupina, zvýraznená modrou farbou, je prítomná v mnohých cukroch, ako napríklad v ribóze na obrázku.

Laktoly sa v roztokoch často nachádzajú v rovnováhe s príslušnými hydrodyaldehydmi. Táto rovnováha môže byť posunutá oboma smermi v závislosti na veľkosti kruhu a iných konformačných efektoch.

Lactol equilibrium.png

Laktolová funkčná skupina sa v prírode bežne vyskytuje v štruktúre aldózových cukrov.

Chemická reaktivita[upraviť | upraviť zdroj]

Laktoly môžu podliehať rôznym chemickým reakciám, a to napríklad:[2]

Referencie[upraviť | upraviť zdroj]

  1. IUPAC Gold Book lactols
  2. Lundt, Inge. Oxidation, reduction and deoxygenation of carbohydrates. Glycoscience, 2001, s. 501–531.

Zdroj[upraviť | upraviť zdroj]

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Lactol na anglickej Wikipédii.