Redaktor:Dali 1991/pieskovisko
Ján Krak
[upraviť | upraviť zdroj](*28.11.1938 - †11.3.2012)
Životopis
[upraviť | upraviť zdroj]V roku 1938 sa v Nižnej Slanej, okres Rožňava, v rodine baníckeho majstra Michala Kraka narodil ako druhé zo štyroch detí syn Ján. Už ako trinásťročný okúsil, ako chutí neľahký banícky chlebík. Hoci to bola práca nebezpečná a pre chlapca priťažká, rád objavoval tajomstvá, ktoré sa skrývali hlboko pod povrchom zeme. Táto túžba po hľadaní a objavovaní ho sprevádzala aj neskôr na ceste profesijného života. V roku 1962 absolvoval Vysokú školu poľnohospodárstva v Nitre, následne tri roky pôsobil v štátnej správe, v rokoch 1965 – 1972 na Štátnom majetku Rožňava. V roku 1972 prešiel do štátneho podniku FRUCONA, Košice, kde zotrval do roku 1992. Po nadobudnutí širšieho rozhľadu v potravinárskej problematike, špeciálne vo výrobe liehových alkoholických nápojov, postúpil na post výrobného námestníka. Od nástupu do funkcie bezprostredne riadil výrobu liehovín, nealko nápojov a octu, rafináciu a rektifikáciu liehu ako i výrobu konzervárenských výrobkov. Neskôr k tomu pribudlo i vývojové pracovisko, ktoré zaisťovalo rozvoj inovačnej aktivity celej palety výrobkov štátneho podniku vrátane liehových nápojov s republikovou pôsobnosťou. V rámci vývoja nových výrobkov boli za čias jeho vedenia vyvinuté a uvedené na komerčný trh pomerne úspešné značkové liehoviny. Spomeňme aspoň pár – TRIUMPH VODKA, SPIŠSKÁ BOROVIČKA na báze prírodného destilátu, LEVOČSKÉ BRANDY atď. Od roku 1992 pôsobil v oblasti predprojektovej prípravy a technologickej výstavby nových potravinárskych kapacít v odbore nápojárskeho priemyslu. Priamo sa podieľal na projekcii, výstavbe a uvádzania technologických súborov do prevádzky vo viacerých firmách východoslovenského regiónu.
V polovici roka 1996 začína jeho spolupráca so spoločnosťou GAS Familia, s. r. o. nielen v oblasti výroby, ale najmä vývoja nových produktov a celého uvádzacieho legislatívneho procesu. V novembri 2001 sa stáva konateľom spoločnosti. Postupom času sa začal špecializovať na vývoj nových druhov liehovín, ich normotvornej činnosti, schvaľovaciemu procesu a legislatívnej problematike. Osobitnou doménou v jeho ďalšej profesijnej činnosti sa stalo zušľachťovanie základnej suroviny – etanolu (liehu), ktorého kvalita do značnej miery ovplyvňuje výslednú akosť finálneho produktu. Osobitne sa zaujímal o sorbčné procesy na báze tuhých uhlíkových substancií, ktorými boli dosahované pozoruhodné kladné výsledky v kvalite etylalkoholu. V poloprevádzkových pokusoch boli rozpracované metodiky karborafinácie, ako i epurácie a sorbcie zriedených roztokov etanolu o rôznej koncentrácii. Na základe získaných poznatkov bol vypracovaný osobitný technologický postup pre najkvalitnejšie prémiové vodky produkované v spoločnosti. Najznámejšie produkty, pri ktorých zrode stál a ktoré dobyli svet vodky patrí GORAL VODKA, DOUBLE CROSS VODKA a GORAL VODKA MASTER. Na svoje nové pôsobisko priniesol množstvo nových myšlienok, nápadov a inovácií, ktoré pomohli spoločnosti presadiť sa v tvrdom konkurenčnom boji aj na medzinárodnej úrovni.
Jeho životnú filozofiu vystihujú štyri slová : Poctivosť – Oddanosť – Dôkladnosť – Húževnatosť.