Éterický olej

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Bazalka
Citrusy
Čajový strom (tea tree)
Ďumbier
Levanduľa
Eukalyptus

Éterický olej (iné názvy: silica, prchavý olej, esenciálny olej, aromatický olej, vonný olej) je prchavá kvapalina rastlinného pôvodu s charakteristickou vôňou.

Vlastnosti[upraviť | upraviť zdroj]

Prívlastok éterický znamená, že na rozdiel od bežných rastlinných olejov (slnečnicový olej, repkový olej, palmový olej a pod.) sú éterické oleje prchavé a na vzduchu sa bezo zvyšku odparia. Nie sú to teda pravé oleje (kvapalné lipidy) ale zmesi rôznych lipofilných sekundárnych metabolitov rastlín.

Éterické oleje z niektorých rastlín môžu byť pre človeka nebezpečné v koncentrovanom alebo aj zriedenom stave pre svoje farmakologické účinky.

Zloženie[upraviť | upraviť zdroj]

Z chemického hľadiska sú éterické oleje heterogénne zmesi lipofilných látok, najmä terpénov, ktoré pozostávajú z izoprénových podjednotiek. Ich pachové vlastnosti, biologické a farmakologické účinky spočívajú v aktivite rôznych skupín zložiek, ako sú monoterpény, monoterpenoly, monoterpénketóny, seskviterpény, seskviterpenoly, seskviterpénketóny, estery, aldehydy, fenoly, fenylestery a pod.

Výroba[upraviť | upraviť zdroj]

Suroviny[upraviť | upraviť zdroj]

Na výrobu éterických olejov sa používajú rôzne čerstvé alebo sušené časti rastlín, ako sú kvety, listy (vňať, vetvičky), drevo, kôra, koreň alebo podzemok, semená, šupky semien a plodov. Využívajú sa mnohé rastlinné druhy. (Pozri Zoznam éterických olejov.)

Postup[upraviť | upraviť zdroj]

Éterické oleje sa tradične vyrábali zo základnej rastlinnej masy

  • lisovaním rastlín alebo ich častí (pomarančový olej, citrónový olej),
  • vyvarením rastlín, ich častí alebo rastlinných výlučkov či extraktov vo vode (čajovníkový olej),
  • destiláciou (dnes sa používa najmä destilácia vodnou parou).

Použitie[upraviť | upraviť zdroj]

Éterické oleje sa pre svoje aromatické či farmakologické vlastnosti používajú v kozmetike na výrobu parfumov, v aromaterapii, do vonných produktov (zápalné tyčinky, suché ozdoby), na aromatizovanie potravín a nápojov ale aj vo farmaceutickom priemysle na prípravu liečiv.

Éterické oleje[upraviť | upraviť zdroj]

Medzi známe oleje patria napríklad