Ligurček
| Ligurček lekársky | |
 | |
| Vedecká klasifikácia | |
|---|---|
| Vedecký názov | |
| Levisticum officinale | |
| Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku | |
Ligurček (lat. Levisticum) je rod z čeľade mrkvovité (Apiaceae). Zahŕňa jediný druh ligurček lekársky (lat. Levisticum officinale). Je to mohutná rastlina, využívaná hlavne v gastronómii.
Opis
[upraviť | upraviť zdroj]Je 100-200 cm vysoká, trváca aromatická rastlina s hrubým, dužinatým a rozvetveným podzemkom a dlhými koreňmi. Byle sú priame, hrubé, duté a oblé, so striedavými, k vrcholu ústretovými až praslenovitými vetvami po troch. Listy sú striedavé, dolné so stopkou. Kvety sú obojaké, lúčovité, okrem piestika päťpočetné, s voľnými obalmi. Kalich je nezreteľný. Plodom je žltohnedá, elipsoidná hladká dvojnažka. Kvitne v júli až auguste.
Využitie
[upraviť | upraviť zdroj]Pestuje sa na záhradkách ako korenie. V gastronómii sa využívajú všetky jej časti. Listy ako korenie do polievok, omáčok, šalátov, do pečenia. Plody do nakladanej zeleniny aj niektorých druhov pečiva. Podzemky možno kandizovať. Pôsobí silne močopudne - je súčasťou čajových zmesí, odstraňuje plynatosť a zlepšuje trávenie.
Literatúra
[upraviť | upraviť zdroj]- V. Jirásek; F. Starý; F. Severa: Kapesní atlas léčivých rostlin (SPN)
Iné projekty
[upraviť | upraviť zdroj]
Externé odkazy
[upraviť | upraviť zdroj]- Gernot Katzer 's Spice Pages (angl. / Nemecky)
- Web Botanika Wendys
Zdroj
[upraviť | upraviť zdroj]- Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Libeček lékařský na českej Wikipédii.