Zelenina sú jedlé časti kultúrnych jednoročných alebo dvojročných rastlín, v niektorých prípadoch aj časti viacročných rastlín. Medzi zeleninu ale nepatria plodiny s presnejším zaradením (obilniny, okopaniny napr. zemiaky) a nepatria sem ani plodiny pestované pre semeno.
Opis a použitie [upraviť]
Zelenina je v potrave dôležitým zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Zelenina sa využíva aj ako korenie.
Základné delenie [upraviť]
- Listová zelenina - kapusta, kel, šalát, špenát,
- Hlúbová zelenina - karfiol, brokolica, kaleráb
- Plodová zelenina - uhorka, paradajka, paprika, patizón, melón cukrový, melón vodový, tekvica
- Cibuľová zelenina - cibuľa, cesnak, pažítka, pór
- Koreňová zelenina - mrkva, petržlen, reďkovka, chren, čierny koreň, reďkev, cvikla,
- Strukoviny - fazuľa, hrach, šošovica, sója
Najdôležitejšie druhy zeleniny [upraviť]
Iné projekty [upraviť]
Wikicitáty ponúka citáty od alebo o Zelenina
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Zelenina
