Kapusta obyčajná

Divá forma kapusty obyčajnej (Brassica oleracea).

Kapusta obyčajná (Brassica oleracea) je rastlina z čeľade kapustovité (Brassicaceae). Je to dvojročná rastlina pôvodom zo Stredomoria a Západnej Európy.

Úžitková rastlina

Kapusta sa pestuje ako úžitková rastlina (zelenina) vyše 1 000 rokov, najstaršie doložené zmienky pochádzajú z antického Grécka a Ríma. Za ten čas vzniklo viacero kultivarov a skupín kultivarov, z ktorých sa konzumujú rôzne časti rastliny. Všetky patria do toho istého taxonomického druhu (Brassica oleracea):

• Brassica oleracea convar. capitata – hlávková kapusta
• Brassica oleracea convar. sabauda – hlávkový kel
• Brassica oleracea convar. gemmifera – ružičkový kel
• Brassica oleracea convar. gongylodes – kaleráb
• Brassica oleracea convar. botrytis – karfiol
• Brassica oleracea var. italica – brokolica

Iné projekty

Wikicitáty

Commons

Wikidruhy

• Wikicitáty ponúka citáty od alebo o kapusta
• Commons ponúka multimediálne súbory na tému Kapusta obyčajná
• Wikidruhy ponúka informácie na tému Kapusta obyčajná