Olej (všeobecne)

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Syntetický motorový olej
Slnečnicový olej

Olej má niekoľko podobných definícií:

  • viskózna mazľavá kvapalina nerastného, rastlinného alebo živočíšneho pôvodu[1]
  • kvapalná organická látka nerozpustná vo vode, s menšou hustotou ako voda [2]
  • kvapalná organická látka , horľavá, ľahšia ako voda, nerozpustná vo vode, rozpustná v organických rozpúšťadlách[3]
  • mastná látka, ktorá je kvapalná pri izbovej teplote a nerozpustná vo vode [4]
  • viskózna kvapalina nemiešateľná s vodou[5]
  • neutrálna, horľavá látka, ktorá je pri izbovej teplote kvapalná a typicky je rozpustná v pomerne nepolárnych rozpúšťadlách, no len málo rozpustná vo vodnatých rozpúšťadlách[6]
  • látka, ktorá je pri izbovej alebo mierne vyššej teplote v kvapalnom stave a je aj hypofóbna aj lipofilná [7]
  • nehorľavá a často prchavá ("volatile") organická zlúčenina nerozpustná vo vode ale rozpustná v organickom rozpúšťadle[8]
  • mastná, tekutá látka, ktorá je vo všeobecnosti pri izbovej teplote viskóznou kvapalinou, je menej hustá ako voda, nerozpustná vo vode ale rozpustná v alkohole a éteri, a je horľavá [9]
  • látka nerozpustná vo vode, rozpustná v éteri a mastná na dotyk [10]
  • a) minerálna látka, rastlinná látka, syntetická látka či živočíšny alebo rastlinný tuk, ktorá/-rý je vo všeobecnosti mazľavá/ý, horľavá/ý, viskózna/y, tekutá/ý alebo skvapalniteľná/ý pri izbovej teplote, rozpustná/ý v organických rozpúšťadlách (no nie vo vode) a používaná/ý v rozličných výrobkoch; b) látka s olejovitou konzistenciou[11]
  • pozri aj olej

Olej (presnejšie tzv. mastný olej) je prirodzenou súčasťou tzv. olejnatých rastlín, z ktorých sa získava lisovaním. Na technické účely sa olej získava z ropy, alebo sa vyrába synteticky.

Druhy olejov[upraviť | upraviť zdroj]

Delenie 1:

  • Minerálne oleje sú v prírode zastúpené ropou a ropnými derivátmi. Vznikli geochemickými procesmi (pôsobením tlaku a teplôt bez prítomnosti vzduchu) počas dlhého obdobia zo starovekých usadenín organických materiálov. Príkladom je ropa, nafta, parafín a pod. Tieto oleje je tiež možné vyrobiť chemickou syntézou iných uhľovodíkov a aditív.
  • Organické oleje u súčasťou rastlín a živočíchov. Sú to kvapalné tuky.

Delenie 2:

Referencie[upraviť | upraviť zdroj]

  1. Krátky slovník slovenského jazyka
  2. Paulička et al.: Všeobecný encyklopedický slovník, 2002
  3. Veľký slovník cudzích slov, 2000
  4. oil in: Encyclopaedia Britannica online
  5. Oxford Dictionary of Chemistry
  6. Oxford Dictionary of Biochemistry
  7. http://www.diracdelta.co.uk/science/source/o/i/oil/source.html
  8. http://www.bio-power.co.uk/glossary.htm
  9. Columbia Encyclopaedia
  10. http://www.daviddarling.info/encyclopedia/O/oil.html
  11. American Heritage Dictionary

Literatúra[upraviť | upraviť zdroj]

  • Potravinárstvo
    • Anne Iburg: Lexikon octů a olejů, REBO Productions, 2004, ISBN 80-7234-382-3, EAN 9788072343829,
    • Jill Normanová: Oleje, octy a iné prísady, Slovart, 2004, ISBN 80-7145-845-7,
    • Johanna Budwig: Lněný olej, Účinná pomoc proti arterioskleróze, infarktu a rakovině, Pragma, 2008, ISBN 978-80-7205-105-2, EAN 9788072051052,
  • Esenciálne oleje

Externé odkazy[upraviť | upraviť zdroj]