Daiquiri

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Jump to navigation Jump to search
Daiquiri
Oficiálny koktail IBA
Daiquiri
Daiquiri
Typkoktail
Hlavný alkoholrum
Typ podávaniačisté bez ľadu
Štandardná ozdobapolovica krúžku limetky
Pohár
Cocktail Glass (Martini).svg
Cocktail glass
Ingrediencie a príprava
Oficiálne ingrediencie International Bartenders Association*45ml (9 dielov) bieleho rumu
20ml (4 časti) limetkovej šťavy
5ml (1 časť) cukrového sirupu
PrípravaVšetky ingrediencie vylejte do shakera s ľadom a zatrepte. Sceďte do vychladeného pohára.
*Daiquiri na stránke International Bartenders Association

Daiquiri [anglická výslovnosť: däkərí, španielska výslovnosť: dajkiri] je druh koktailu.

Pôvod[upraviť | upraviť zdroj]

Názov dostal podľa kubánskej dedinky Daiquiri, vzdialenej 22 kilometrov od mesta Santiago de Cuba. Koktail vznikol v roku 1900 v santiagskom bare Venus. Vymyslela ho skupina amerických banských inžinierov pracujúcich pre železné bane v Daiquiri.[chýba zdroj]

Recept[upraviť | upraviť zdroj]

Originálny recept obsahuje:

  • 4,5 cl bieleho kubánskeho rumu
  • 2 cl limetkovej šťavy
  • 0,5 cl cukrového sirupu

Pôvodné daiquiri bolo servírované vo vysokom pohári s drveným ľadom. Dnes sa „vyšejkuje“ a podáva vo vopred vychladenom koktailovom pohári.

Zaujímavosti[upraviť | upraviť zdroj]

Na tento svetoznámy koktail existuje množstvo variácií. Napríklad frozen daiquiri, ktoré sa nešejkuje, ale zmieša sa v mixéri spolu s drveným ľadom, čím získa krémovú, sorbet pripomínajúcu konzistenciu. Pridaním rôznych sirupov vznikajú obľúbené ovocné verzie ako mango-daiquiri, strawberry-daiquiri alebo banana-daiquiri.

Daiquiri bolo obľúbeným koktailom spisovateľa Ernesta Hemingwaya. Vytvoril dokonca svoj vlastný variant, ktorý nesie názov papa-doble a obsahuje dvojitú dávku rumu, grepovú šťavu a likér maraschino.

Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]