Demikát

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie

Demikát je bryndzová polievka, ktorá sa vyrába z bryndze, vajca, sladkej smotany a červenej papriky a dochucuje soľou. Existuje viacero receptov na jeho prípravu:

Voda po vyvarení halušiek (zo zemiakového cesta) sa zriedi v pomere 1:1 s čistou vodou. Pridá sa celá alebo rozkrojená cibuľa (1-2 podľa chuti) a očistené pokrájané zemiaky (2-3). Zmes sa posolí a povarí, kým zemiaky zmäknú. Následne sa odstaví z ohňa a v polievke sa rozpustí bryndza.

Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]