Hydrogencitrát vápenatý
| Hydrogéncitrát vápenatý | |
 | |
| Všeobecné vlastnosti | |
| Sumárny vzorec | C6H6CaO7 CaC3H5O(COO)2COOH |
| Synonymá | Hydrogéncitran vápenatý Hydrogéncitrónan vápenatý |
| Fyzikálne vlastnosti | |
| Molekulová hmotnosť | 230,2 u |
| Molárna hmotnosť | 230,19 g/mol |
| Ďalšie informácie | |
| Číslo CAS | 1185-56-4 |
| Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok. | |
Hydrogéncitrát vápenatý, (CaC3H5O(COO)2COOH) je jedna z troch vápenatých solí kyseliny citrónovej. V potravinárskom priemysle sa používa (býva označovaný ako prídavná látka E333i) ako regulátor kyslosti a sekvestrant.
Pozri aj
[upraviť | upraviť zdroj]Zdroj
[upraviť | upraviť zdroj]Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Dicalcium citrate na anglickej Wikipédii.