Oštiepok

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Verzia z 20:47, 18. september 2009, ktorú vytvoril Beax (diskusia | príspevky) (image)
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Oštiepok

Oštiepok je tradičný slovenský valašský výrobok z ovčieho syra. Pôvodne sa vyrába odštipnutím čerstvého sladkého syra, ktorý sa vtlačí do drevenej, ručne vyrezávanej - bačom vycifrovanej, okrúhlej formy, kde sa nechá odstáť. Následne sa vyberie a ponorí do teplej slanej vody, nechá sa tam vyležať, kým soľ neprenikne úplne dovnútra oštiepka, potom je nutné aby mierne preschol. "Pobytom" v slanej vode získava oštiepok svoju tradičnú trvácnosť, jeho povrch mierne okoravie, zväčša zožltne.

Iné projekty

  • Spolupracuj na Commons Commons ponúka multimediálne súbory na tému Oštiepok