Podzemnica olejná

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Podzemnica olejná
Peanut 9417.jpg
Vedecká klasifikácia
Vedecký názov
Arachis hypogaea
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku
Arašidy

Podzemnica olejná (neformálne: arašid(a), staršie arachida; lat. Arachis hypogea) je rastlina z čeľade bôbovité. Nerastie vo voľnej prírode, jedine umelo.[1] Plodom je struk. Ide o strukovinu. Pestuje sa v tropických a subtropických krajinách. Kultivovaná podzemnica olejná bola pravdepodobne prvýkrát domestikovaná v údoliach Peru.[2]

Spôsob tvorby strukov[upraviť | upraviť zdroj]

Po oplodnení žltých kvetov začína intenzívne rásť stopka, nesúca na konci oplodnený semenník, ktorý sa zavrtáva 3 – 6 cm hlboko do pôdy, kde sa vyvinie struk obsahujúci 1 – 7 semien, obalených fialovo-červeným oplodím.

Použitie[upraviť | upraviť zdroj]

Podzemnica olejná sa často pestuje pre semená – arašidy, búrske oriešky/orechy (staršie arachidy, slangovo buráky). Búrske oriešky predávané v obchodoch sa radia k suchým škrupinovým plodom (tiež škrupinové ovocie). Arašidový olej sa používa ako náhrada olivového oleja na výrobu jedlých tukov, tzv. arašidového masla v potravinárstve, a vo farmaceutickom priemysle na výrobu kozmetických výrobkov.

Produkcia[upraviť | upraviť zdroj]

Čína vedie v produkcii podzemnice olejnej, ktorá má podiel 41.5% z celkovej svetovej produkcie, nasleduje India (18.2%) a Spojené štáty (6.8%).

Desať najväčších producentov 2008/2009
Krajina Produkcia

(V miliónoch ton)

Čína Čína 14.30
India India 6.25
USA USA 2.34
Nigéria Nigéria 1.55
Indonézia Indonézia 1.25
Mjanmarsko Mjanmarsko 1.00
Sudán Sudán 0.85
Senegal Senegal 0.71
Argentína Argentína 0.58
Vietnam Vietnam 0.50
Svet Svet 34.43

Zdroj: USDA Foreign Agricultural Service: Table 13 Peanut Area, Yield, and Production

Referencie[upraviť | upraviť zdroj]

  1. Germplasm Resources Information Network (GRIN) [online]. [Cit. 2010-02-22]. Dostupné online.
  2. World Geography of the Peanut [online]. Lanra.uga.edu, 2. január 2004, [cit. 2009-08-18]. Dostupné online.

Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]