Šošovica jedlá

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Šošovica jedlá
Typy semien šošovice
Vedecká klasifikácia
Doména Eukaryoty
Ríša (regnum) Rastliny Vegetabilia
Podríša (subregnum) Zelené Viridiplantae, Chlorobionta
Vývojová línia Cievnaté Tracheophyta
Vývojová vetva Semenné Spermatophyta
Skupina Krytosemenné Angiospermae
Oddelenie Magnóliorasty Magnoliophyta
Nadtrieda (superclassis) Dvojklíčkolistové Dicotyledonopsida
Trieda (classis) Magnólie Magnoliopsida
Podtrieda (subclassis) Ružové Rosidae
Rad (ordo) Bôbotvaré Fabales
Čeľaď (familia) Bôbovité Fabaceae
Rod (genus) Šošovica Lens
Druh (species) Šošovica jedlá Lens culinaris
Vedecký názov
Lens culinaris
Medikus

Šošovica jedlá (Lens culinaris) je krovinatá jednoročná rastlina z čeľade bôbovitých. Táto strukovina pôvodom z Indie[1] sa pestuje hlavne pre svoje semená. Dorastá do výšky okolo 40 cm a semená sú ukryté v luskoch, obvykle po dvoch.

Poddruhy [2][upraviť | upraviť zdroj]

šošovica jedlá (Lens culinaris):

  • Lens culinaris culinaris (synonymá: Ervum lens, Lens esculenta, Lens lens, Vicia lens)
  • Lens culinaris orientalis (synonymá: Ervum cyanea, Ervum cyaneum, Ervum orientale, Ervum orientalis, Lens cyanea, Lens orientalis, Lens orientalis var. cyaneum, Vicia orientalis)
  • Lens culinaris odemensis
  • Lens culinaris tomentosus

Pôvod a vlastnosti[upraviť | upraviť zdroj]

Šošovica pochádza z Indie a ako súčasť ľudskej potravy je už od neolitu. Po sójových bôboch a konope má šošovica tretí najvyšší obsah bielkovín zo všetkých rastlín, a to až 26 %. Vďaka tomu tvoria v mnohých častiach sveta veľmi dôležitú zložku stravy. Je to tak hlavne v Indii, ktorej obyvateľstvo tvoria predovšetkým vegetariáni. Jednotlivé druhy šošovice od seba líšia veľkosťou semien, a takisto aj farbou, ktorá môže byť žltá, oranžová, hnedočervená, zelená či čierna.[3]

Produkcia[upraviť | upraviť zdroj]

najväčší pestovatelia šošovice – 2009
Krajina Produkcia
(v tonách)
Poznámka
Kanada Kanada 1 510 200
India India 950 000
Turecko Turecko 302 181
USA USA 265 760
Austrália Austrália 143 000
Etiópia Etiópia 123 777
Čína Čína 120 000
Sýria Sýria 102 461
Irán Irán 83 985
Bangladéš Bangladéš 60 537
World Svet 3 917 923 A
Zdroj: Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Division

Referencie[upraviť | upraviť zdroj]

  1. BEJIGA, G.. Cereals and Pulses. Ed. Brink M., Belay G.. Wageningen, Holandsko : PROTA Foundation/Backhuys Publishers/CTA, 2006. (Plant Resources of Tropical Africa.) ISBN 90-5782-170-2. S. 91.
  2. Zdroje pozri v článku šošovica
  3. Leah A. Zeldes. Eat this! Lentils, a prehistoric foodstuff [online]. Dining Chicago, Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, 16. február 2011, [cit. 2011-08-04]. Dostupné online.

Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]

Externé odkazy[upraviť | upraviť zdroj]