Talianska kuchyňa

Talianska kuchyňa je národná kuchyňa Talianska, ktorou sa inšpirovalo mnoho daľších. Využíva rôzne druhy mäsa a rýb, zeleninu (uvarenú na mnoho spôsobov) a cestoviny. Talianska kuchyňa je ďalej známa pestrým výberom plniek, zmrzliny, dezertov. Vo svete sú rozšírené rôzne druhy talianskych syrov a medzi najznámejšie talianske jedlá patrí pizza. Podľa využitia miestnych poľnohospodárskych plodín sa delí na tri druhy: severnú, strednú a južnú.

Rovnako ako kuchyňa iných stredomorských krajín je veľmi bohatá a pestrá vďaka rôznym kultúrnym a národným vplyvom (Kelti, Gréci, Etruskovia, Rimania, Arabi, Normani, Rakúšania, Španieli, a ďalší).

Cestoviny alebo pasta

Talianska kuchyňa používa viac ako 400 druhov cestovín, ktoré sú známe svojou kvalitou a obľubou; napr. ako nám známe špagety, tortellini a raviolli.

Talianske cestoviny:
- Špagety
- Tortellini
- Orecchiette
- Ravioli
- Tagliatelle
- Fusilli
- Cavatelli
- Strascinati
- Farfalle
- Maccheroni
- Lasagne
- Lagane
- Manate
- Gnocchi
- Pizzoccheri
- Pastasciutta
- Penne

Zdroj

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Italská kuchyně na českej Wikipédii. Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Cucina italiana na talianskej Wikipédii.