Kapučíno
Kapučíno (z tal. cappuccino [kapučino]) je pôvodom taliansky kávový nápoj, ktorý sa skladá z 1/3 espressa, 1/3 mlieka a 1/3 mliečnej peny.
Obsah |
[upraviť] Príprava
Príprava je nasledujúca: do väčšej šálky si urobíme espreso a našľaháme penu. Aby bolo kapučíno naozaj dobré, je ideálne mať vychladenú konvičku a vychladené plnotučné mlieko. Pena sa šľahá jemne, konečná teplota by nemala presiahnuť 70oC, tzn. kapučíno by sa malo dať ihneď po príprave vypiť, bez toho aby ste sa spálili. Dôležité je, aby pena bola naozaj kvalitná, neobsahovala žiadne bublinky vzduchu (toho sa docieli sklepávaním peny v konvičke), a zároveň tvorila v hrnčeku aspoň 1,5 cm vrstvu.
Pokročilejšou prípravou kapučína možno docieliť latte art (maľovanie obrázkov do kapučína).
[upraviť] Literatúra
- Ing. Oldřich Dufek: Káva známá i neobyčejná, Pavla Momčilová, 2000, ISBN 80-85936-32-1, 61 s., 4 strany farebných obrázkov príl. : ilustrácie
[upraviť] Iné projekty
[upraviť] Zdroj
Tento článok je sčasti alebo úplne založený na preklade článku Cappucino na českej Wikipédii (číslo revízie nebolo určené).
[upraviť] Externé odkazy
|
||||||||||||||||||||
 |
Tento článok týkajúci sa kávy je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš. |
