Kapustnica: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
Bez shrnutí editace Značky: vrátené vizuálny editor |
d Revízia 7629256 používateľa 2A01:C846:1A44:9C00:5848:CB22:99A8:41BE (diskusia) bola vrátená Značky: vrátenie vrátené |
||
| Riadok 6: | Riadok 6: | ||
Pripravuje sa z kvasenej [[kapusta|kapusty]]. Líši sa podľa regiónu a obdobia varenia na [[pôst]]nu a sviatočnú. Do pôstnej katolíckej vianočnej ([[Štedrý deň]]) sa nedáva [[mäso]], zahusťuje sa napr. bielymi hladkými [[halušky|haluškami]], [[smotana|smotanou]] a rozotreným [[Ľuľok zemiakový|zemiakom]]. V luteránskej kapustnici na Vianoce nájdeme aj mäso a všetky ostatné zložky. Vo sviatočnej nájdeme napr. údené mäso a [[klobása|klobásu]], nevyhnutné sú sušené [[hríb]]y. Vianočná kapustnica sa [[tradícia|tradične]] pripravuje na konci [[kalendárny rok|kalendárneho roka]]. |
Pripravuje sa z kvasenej [[kapusta|kapusty]]. Líši sa podľa regiónu a obdobia varenia na [[pôst]]nu a sviatočnú. Do pôstnej katolíckej vianočnej ([[Štedrý deň]]) sa nedáva [[mäso]], zahusťuje sa napr. bielymi hladkými [[halušky|haluškami]], [[smotana|smotanou]] a rozotreným [[Ľuľok zemiakový|zemiakom]]. V luteránskej kapustnici na Vianoce nájdeme aj mäso a všetky ostatné zložky. Vo sviatočnej nájdeme napr. údené mäso a [[klobása|klobásu]], nevyhnutné sú sušené [[hríb]]y. Vianočná kapustnica sa [[tradícia|tradične]] pripravuje na konci [[kalendárny rok|kalendárneho roka]]. |
||
V regionálnych receptoch kapustnice sú značné rozdiely. V každom kraji, údolí i dedine sa varí vianočná kapustnica trochu inak. |
V regionálnych receptoch kapustnice sú značné rozdiely. V každom kraji, údolí i dedine sa varí vianočná kapustnica trochu inak. |
||
Kapustnicou sa nazýva tiež šťava z kyslej kapusty.<ref>{{Citácia elektronického dokumentu | priezvisko = | meno = | autor = | odkaz na autora = | titul = Slovníkový portál Jazykovedného ústavu Ľ. Štúra SAV | url = https://slovnik.juls.savba.sk/?w=kapustnica&s=exact&c=46b6&d=kssj4&d=psp&d=scs&d=sss&d=peciar&d=hssjV&d=bernolak&d=locutio&d=obce&d=priezviska&d=un&d=pskcs&d=psken&d=ma | vydavateľ = slovnik.juls.savba.sk | dátum vydania = | dátum aktualizácie = | dátum prístupu = 2019-08-05 | miesto = | jazyk = }}</ref> |
Kapustnicou sa nazýva tiež šťava z kyslej kapusty.<ref>{{Citácia elektronického dokumentu | priezvisko = | meno = | autor = | odkaz na autora = | titul = Slovníkový portál Jazykovedného ústavu Ľ. Štúra SAV | url = https://slovnik.juls.savba.sk/?w=kapustnica&s=exact&c=46b6&d=kssj4&d=psp&d=scs&d=sss&d=peciar&d=hssjV&d=bernolak&d=locutio&d=obce&d=priezviska&d=un&d=pskcs&d=psken&d=ma | vydavateľ = slovnik.juls.savba.sk | dátum vydania = | dátum aktualizácie = | dátum prístupu = 2019-08-05 | miesto = | jazyk = }}</ref> |
||
Verzia z 13:15, 2. september 2023
Kapustnica je tradičná slovenská hustá polievka.
Pripravuje sa z kvasenej kapusty. Líši sa podľa regiónu a obdobia varenia na pôstnu a sviatočnú. Do pôstnej katolíckej vianočnej (Štedrý deň) sa nedáva mäso, zahusťuje sa napr. bielymi hladkými haluškami, smotanou a rozotreným zemiakom. V luteránskej kapustnici na Vianoce nájdeme aj mäso a všetky ostatné zložky. Vo sviatočnej nájdeme napr. údené mäso a klobásu, nevyhnutné sú sušené hríby. Vianočná kapustnica sa tradične pripravuje na konci kalendárneho roka.
V regionálnych receptoch kapustnice sú značné rozdiely. V každom kraji, údolí i dedine sa varí vianočná kapustnica trochu inak.
Kapustnicou sa nazýva tiež šťava z kyslej kapusty.[1]
Referencie
- ↑ Slovníkový portál Jazykovedného ústavu Ľ. Štúra SAV [online]. slovnik.juls.savba.sk, [cit. 2019-08-05]. Dostupné online.
Iné projekty
Wikiknihy ponúkajú texty a príručky na tému Kapustnica
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Kapustnica
Wikislovník ponúka heslo Kapustnica
|
Tento článok týkajúci sa gastronómie je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš. |