Preskočiť na obsah

Jaroslav Žídek

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Jaroslav Žídek
český kuchár a moderátor
Narodenie1970
Praha, Česko-Slovensko

Jaroslav Žídek (* 1970, Praha) je český šéfkuchár pôsobiaci na Slovensku.

Strednú školu absolvoval v odbore kuchár (kuchár pre lôžkové a jedálenské vozne).[1] Ako kuchár/šéfkuchár pôsobil vo viacerých krajinách: Česko, Švédsko, Dánsko, Nórsko, Anglicko, Taliansko, Francúzsko, Španielsko, Slovensko. Od roku 2003 do roku 2011 pôsobil v reštaurácii Camouflage v Erdödyho palác na Ventúrskej ulici,[2] ktorá získala viacero ocenení (2 čapice - Gault Millau, 2,5 F - Der Feinschmecker, Trend Top najlepšia reštaurácia na Slovensku: 2007 - 2010).[3][4] V roku 2012 si otvoril reštauráciu v hoteli Albrecht.[5] Od februára 2017 pôsobí ako šéfkuchár reštaurácie Riverbank, ktorá je súčasťou bratislavského hotela Grand Hotel River Park.

  • 2008 Gurmán Award, cena spoločnosti Gurmán club, ktorá je vydavateľom bedekeru Gurmán na Slovensku
  • 2009 Gurmán Award
  • 2010 Gurmán Award[6]

Televízia

[upraviť | upraviť zdroj]

Referencie

[upraviť | upraviť zdroj]
  1. . Dostupné online.
  2. Spoveď šéfkuchára Jara Žídeka: Jedávame aj hrôzy [online]. [Cit. 2014-08-15]. Dostupné online. Archivované 2014-08-19 z originálu.
  3. Reštaurácia Camouflage - bratislavskenoviny.sk
  4. Žídekova Camouflage dnes končí[nefunkčný odkaz]
  5. Jaroslav Žídek otvára svoj podnik
  6. Najlepším kuchárom je opäť Žídek [online]. [Cit. 2014-08-15]. Dostupné online. Archivované 2014-08-19 z originálu.
  7. Prezentácia knihy Šéfkuchár v paláci [online]. [Cit. 2014-08-15]. Dostupné online. Archivované 2014-08-19 z originálu.
  8. Jaroslav Žídek má oddnes novú reláciu Nebíčko v papuľke [online]. [Cit. 2014-08-15]. Dostupné online. Archivované 2014-08-19 z originálu.

Externé odkazy

[upraviť | upraviť zdroj]