Ligurček
| ligurček lekársky | |
 | |
| Vedecká klasifikácia | |
|---|---|
| Vedecký názov | |
| Levisticum officinale | |
| Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku | |
Ligurček (lat. Levisticum) je rod z čeľade mrkvovité (Apiaceae). Zahŕňa jediný druh ligurček lekársky (lat. Levisticum officinale). Je to mohutná rastlina, využívaná hlavne v gastronómii.
Využitie[upraviť | upraviť zdroj]
Pestuje sa na záhradkách ako korenie. V gastronómii sa využívajú všetky jej časti. Listy ako korenie do polievok, omáčok, šalátov, do pečenia. Plody do nakladanej zeleniny aj niektorých druhov pečiva. Podzemky možno kandizovať. Pôsobí silne močopudne - je súčasťou čajových zmesí, odstraňuje plynatosť a zlepšuje trávenie.
Literatúra[upraviť | upraviť zdroj]
- V.Jirásek; F.Starý; F.Severa: Kapesní atlas léčivých rostlin (SPN)
Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]
Commons ponúka multimediálne súbory na tému 
Wikidruhy ponúkajú informácie na tému Externé odkazy[upraviť | upraviť zdroj]
- Gernot Katzer 's Spice Pages (angl. / Nemecky)
- Web Botanika Wendys
- Web Českej bylinky
Zdroj[upraviť | upraviť zdroj]
- Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Libeček lékařský na českej Wikipédii.