Lokša
 |
Tomuto článku alebo sekcii chýbajú odkazy na spoľahlivé zdroje, môže preto obsahovať informácie, ktoré je potrebné ešte overiť. Pomôžte Wikipédii a doplňte do článku citácie, odkazy na spoľahlivé zdroje. na cs rovnako bez zdroja |
O iných významoch výrazu Lokša pozri Lokša (rozlišovacia stránka).  Lokše s cukrom a makom | |
| Pôvod | |
|---|---|
| Miesto pôvodu | Slovensko |
Lokša (nárečovo aj lokeš alebo lokoš; čes. lokše) je druh zemiakových placiek obľúbený v kuchyni Slovenska a južnej Moravy.
Príprava[upraviť | upraviť zdroj]
Lokše sa vyrábajú z varených zemiakov, ktoré sa nastrúhajú a zmiešajú s múkou a soľou. Vypracuje sa cesto a rozvaľká na čo nejtenšie placky, ktoré sa pečú nasucho na rozpálenej platni. Na Slovensku je obľúbenejší slaný variant, kde sa hotové placky mažú masťou (najlepšie husacou) a prihrýzajú k polievke, prípadne sa plnia kyslou kapustou či mletým mäsom. Husacími lokšami je preslávená najmä obec Slovenský Grob. Moravania tradične pripravujú sladké lokše, ktoré sa potrú džemom, zvinú ako palacinky a posypú makom a cukrom, niekedy tiež prelejú rozpusteným maslom.
Externé odkazy[upraviť | upraviť zdroj]
- Lokše s husími játry (po česky)
- Slovácké patenty Archivované 2011-08-12 na Wayback Machine (po česky)
Zdroj[upraviť | upraviť zdroj]
Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Lokše na českej Wikipédii.