Lyzín: Rozdiel medzi revíziami
Vytvorenie stránky o Lýzíne |
iw |
||
| Riadok 4: | Riadok 4: | ||
Lyzín je pre človeka jednou z [[esenciálna aminokysela|esenciálnych aminokyselín]], tzn. ľudské telo ho nedokáže samo vyrobiť, a preto ho musí prijímať v strave podobne ako niektoré [[vitamín]]y. Dospelý človek potrebuje asi 14 [[Miligram|mg]] na kilogram telesnej váhy denne (tj. asi 1-1,5 g denne). Deti potrebujú asi 44 mg na kilogram telesnej váhy denne. |
Lyzín je pre človeka jednou z [[esenciálna aminokysela|esenciálnych aminokyselín]], tzn. ľudské telo ho nedokáže samo vyrobiť, a preto ho musí prijímať v strave podobne ako niektoré [[vitamín]]y. Dospelý človek potrebuje asi 14 [[Miligram|mg]] na kilogram telesnej váhy denne (tj. asi 1-1,5 g denne). Deti potrebujú asi 44 mg na kilogram telesnej váhy denne. |
||
Zvlášť veľké množstvo lyzínu obsahuje [[parmezán]], [[ryby]], [[Bravčové mäso|bravčové]] a [[hovädzie mäso]], [[Sója|sójové bôby]], [[pšeničné otruby]], [[šošovica]], [[fazuľa]] a [[arašid]]y. Lyzín citlivo reaguje na teplo za sucha, napr. na praženie. |
Zvlášť veľké množstvo lyzínu obsahuje [[parmezán]], [[ryby]], [[Bravčové mäso|bravčové]] a [[hovädzie mäso]], [[Sója|sójové bôby]], [[pšeničné otruby]], [[šošovica]], [[fazuľa]] a [[arašid]]y. Lyzín citlivo reaguje na teplo za sucha, napr. na praženie. |
||
V 100 g týchto potravín je obsiahnuté nasledovné množstvo lyzínu: |
V 100 g týchto potravín je obsiahnuté nasledovné množstvo lyzínu: |
||
* syr parmezán 3,170 g |
* syr parmezán 3,170 g |
||
| Riadok 23: | Riadok 24: | ||
{{Portál|Chémia}} |
{{Portál|Chémia}} |
||
[[Kategória:Aminokyseliny]] |
[[Kategória:Aminokyseliny]] |
||
[[ar:ليسين]] |
|||
[[bg:Лизин]] |
|||
[[bn:লাইসিন]] |
|||
[[ca:Lisina]] |
|||
[[cs:Lysin]] |
|||
[[de:Lysin]] |
|||
[[en:Lysine]] |
|||
[[eo:Lizino]] |
|||
[[es:Lisina]] |
|||
[[et:Lüsiin]] |
|||
[[fa:لیزین]] |
|||
[[fi:Lysiini]] |
|||
[[fr:Lysine]] |
|||
[[gl:Lisina]] |
|||
[[he:ליזין]] |
|||
[[hr:Lizin]] |
|||
[[hu:Lizin]] |
|||
[[id:Lisina]] |
|||
[[it:Lisina]] |
|||
[[ja:リシン]] |
|||
[[kk:Лизин]] |
|||
[[ko:리신]] |
|||
[[lb:Lysin]] |
|||
[[lt:Lizinas]] |
|||
[[lv:Lizīns]] |
|||
[[mk:Лизин]] |
|||
[[nl:Lysine]] |
|||
[[no:Lysin]] |
|||
[[oc:Lisina]] |
|||
[[pl:Lizyna]] |
|||
[[pt:Lisina]] |
|||
[[ru:Лизин]] |
|||
[[sh:Lizin]] |
|||
[[sr:Lizin]] |
|||
[[sv:Lysin]] |
|||
[[ta:லைசின்]] |
|||
[[tr:Lizin]] |
|||
[[uk:Лізин]] |
|||
[[zh:赖氨酸]] |
|||
[[zh-min-nan:Lysin]] |
|||
Verzia z 18:26, 9. október 2011
Lyzín, C6H14N2O2 (Lys, K) alebo kyselina (2S) -2,6-diaminohexanová, patrí k proteínogenním aminokyselinám. Spoločne s arginínom a histidínom patrí lyzín do skupiny bázických aminokyselín čiže hexanových báz. Je kódovaný kodónmi AAA a AAG, priemerný výskyt v proteínoch činí 5,9%.
Zdroje
Lyzín je pre človeka jednou z esenciálnych aminokyselín, tzn. ľudské telo ho nedokáže samo vyrobiť, a preto ho musí prijímať v strave podobne ako niektoré vitamíny. Dospelý človek potrebuje asi 14 mg na kilogram telesnej váhy denne (tj. asi 1-1,5 g denne). Deti potrebujú asi 44 mg na kilogram telesnej váhy denne. Zvlášť veľké množstvo lyzínu obsahuje parmezán, ryby, bravčové a hovädzie mäso, sójové bôby, pšeničné otruby, šošovica, fazuľa a arašidy. Lyzín citlivo reaguje na teplo za sucha, napr. na praženie.
V 100 g týchto potravín je obsiahnuté nasledovné množstvo lyzínu:
- syr parmezán 3,170 g
- tuniak 2,210 g
- krevety 2,020 g
- bravčová sviečková 2,120 g
- hovädzia sviečková 2,020 g
- sójové bôby 1,900 g
- šošovka 1,890 g
- kurča 1,790 g
- arašidy 1,100 g
Vlastnosti
L-lyzín je nevyhnutným stavebným prvkom pre všetky bielkoviny v tele. L-lyzín hrá hlavnú úlohu vo vstrebávanie vápnika, v budovaní svalov, v zotavovaní sa po chirurgických zákrokoch alebo zraneniach a v produkcii telesných hormónov, enzýmov a protilátok.
