Preskočiť na obsah

Síran amónno-hlinitý

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
(Presmerované z E523)
síran amónno-hlinitý
síran amónno-hlinitý
síran amónno-hlinitý
Všeobecné vlastnosti
Sumárny vzorec (NH4)Al(SO4)2
Systematický názov síran amónno-hlinitý
Fyzikálne vlastnosti
Molárna hmotnosť 237,15 g/mol (bezvodý)

453,33 g/mol (dodekahydrát)

Ďalšie informácie
Číslo CAS 7784-25-0 (bezvodý)

7784-26-1 (dodekahydrát)

PubChem 3032540
ChemSpider 2297489
SMILES [Al+3].[O-]S(=O)(=O)[O-].[O-]S([O-])(=O)=O.[NH4+]
3D model (JSmol) Interaktívny 3D model
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI.
Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok.

Síran amónno-hlinitý je biela kryštalická podvojná soľ síranového aniónu s amónnym a hlinitým katiónom. Zvyčajne sa vyskytuje ako dodekahydrát. V malých množstvách sa používa v špecializovaných aplikáciách. Jeho dodekahydrát sa vyskytuje ako vzácny minerál tschermigit.[1] V potravinárstve sa označuje E číslom E523, v celej a USA je používanie tejto látky povolené.[2]

Výroba a základné vlastnosti

[upraviť | upraviť zdroj]

Síran amónno-hlinitý sa vyrába z hydroxidu hlinitého, kyseliny sírovej a síranu amónneho. So síranom draselno-hlinitým tvorí tuhý roztok. Pyrolýzou z neho vzniká oxid hlinitý. Takto vyrobený oxid hlinitý sa používa napríklad na výrobu syntetických drahokamov.[3]

Síran amónno-hlinitý nie je hlavnou priemyselnou chemikáliou alebo obzvlášť užitočným laboratórnym činidlom, ale je lacný a účinný, čo umožňuje mnoho špecializovaných aplikácií. Používa sa pri čistení vody, v rastlinných lepidlách, v porcelánových tmeloch, v dezodorantoch, v garbiarstve, farbení a v ohňovzdorných textíliách.[4] pH roztoku, ktorý je výsledkom lokálnej aplikácie síranu amónno-hlinitého s potom, je typicky v mierne kyslom rozsahu od 3 do 5.[5]

Síran amónno-hlinitý je bežnou zložkou repelentov.[6][7][8]

V potravinárstve sa používa ako spevňovacia látka v konzervovaných mäsových výrobkoch a nakladanej zelenine.[2] Nachádza sa aj v prášku do pečiva, kde plní kypriacu funkciu.[2] Upravuje pH.[2]

Referencie

[upraviť | upraviť zdroj]
  1. WEAST, Robert C.. Handbook of Chemistry and Physics. 62. vyd. Boca Raton, Fla : CRC Press, 1981. ISBN 0-8493-0462-8. S. B-74, B-75.
  2. a b c d E523 - Síran amónnohlinitý [online]. zdravopedia.sk, [cit. 2024-01-05]. Dostupné online.
  3. Otto Helmboldt, L. Keith Hudson, Chanakya Misra, Karl Wefers, Wolfgang Heck, Hans Stark, Max Danner, Norbert Rösch "Aluminum Compounds, Inorganic" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry 2007, Wiley-VCH, Weinheim.DOI:10.1002/14356007.a01_527.pub2
  4. The Columbia Encyclopedia [online]. Ithaca, NY: Columbia University Press, 2004, [cit. 2023-10-19]. Dostupné online. Archivované 2009-10-17 z originálu. .
  5. Aluminum Ammonium Sulfate Material Safety Data Sheet [online]. J. T. Baker, March 2009. Dostupné online. .
  6. D-TER Animal and Bird Repellent [online]. Bruce Harris Project Management Pty Ltd, 2004-09-04. Dostupné online. Archivované 2009-10-15 z originálu. .
  7. Multicrop Scat Bird and Animal Repellent Data Sheet [online]. Multicrop (Aust.) Pty. Ltd., 2003-03-04. Dostupné online. .
  8. Pest Control: Foxes [online]. Tandridge District Council (UK), February 2006. Dostupné online. .

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Ammonium alum na anglickej Wikipédii.