Preskočiť na obsah

β-Kryptoxantín

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
β-Kryptoxantín
β-Kryptoxantín
β-Kryptoxantín
β-Kryptoxantín
β-Kryptoxantín
Všeobecné vlastnosti
Sumárny vzorec C40H56O
Synonymá (3R)-β,β-Karoten-3-ol, kryptoxantol, kryptoxantín, E161c
Fyzikálne vlastnosti
Molárna hmotnosť 552,85 g/mol
Ďalšie informácie
Číslo CAS 472-70-8
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI.
Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok.

β-Kryptoxantín alebo len kryptoxantín[1] je prírodný karotenoidový pigment. Bol izolovaný z rôznych zdrojov, ako napríklad ovocie rastlín rodu Physalis, pomarančovej šupky, papáji, žĺtka, masla, jabĺk a hovädzieho krvného séra.[2]

Chemické vlastnosti

[upraviť | upraviť zdroj]

Štruktúrou je β-kryptoxantín príbuzný β-karoténu, ale má o hydroxylovú skupinu viac. Je to xantofylové farbivo.

V čistej forme je β-kryptoxantín červená kryštalická pevná látka s kovovým odleskom. Je rozpustný v chloroforme, benzéne, pyridíne a sírouhlíku.[2]

Biológia a medicína

[upraviť | upraviť zdroj]

V ľudskom tele sa β-kryptoxantín premieňa na vitamín A (retinol) a preto sa pokladá za provitamín A. Ako ostatné karotenoidy, β-kryptoxantín je antioxidant a pomáha predísť poškodeniu buniek a DNA voľnými radikálmi, takisto stimuluje opravu oxidačného poškodenia DNA.[3]

Posledné objavy v niekoľkých epidemiologických štúdiách naznačujú, že β-kryptoxantín by mohol pôsobiť chemopreventívne (zabraňovať vzniku rakoviny) voči rakovine pľúc, teda existuje inverzná asociácia β-kryptoxantínu s rakovinou pľúc.[4] Na druhej strane bol však normálny až vyšší príjem β-kryptoxantínu u dospelých pacientov s diagnostikovaným malígnym gliómom asociovaný s horšou šancou na prežitie.[5]

Iné použitia

[upraviť | upraviť zdroj]

β-Kryptoxantín sa používa ako potravinárske farbivo a má priradené E číslo E161c.[1] Jeho použitie nie je povolené v EÚ[1][6] ani USA.[chýba zdroj] Jeho použitie je povolené v Austrálii a na Novom Zélande.[7]

Referencie

[upraviť | upraviť zdroj]
  1. a b c ZDRAVOPEDIA. Zoznam Éčiek [online]. Zdravopedia, 2021-12-22, [cit. 2021-12-22]. Dostupné online. [nefunkčný odkaz]
  2. a b Merck Index, 11th Edition, 2612.
  3. The carotenoid β-cryptoxanthin stimulates the repair of DNA oxidation damage in addition to acting as an antioxidant in human cells. Carcinogenesis, 2008, s. 308–314. DOI10.1093/carcin/bgn270. PMID 19056931.
  4. β-Cryptoxanthin suppresses the growth of immortalized human bronchial epithelial cells and non-small-cell lung cancer cells and up-regulates retinoic acid receptor b expression. International Journal of Cancer, 2006, s. 2084–2089. DOI10.1002/ijc.22111.
  5. Daily intake of antioxidants in relation to survival among adult patients diagnosed with malignant glioma. BMC Cancer, 2010, s. 215. DOI10.1186/1471-2407-10-215. PMID 20482871.
  6. UK Food Standards Agency: Current EU approved additives and their E Numbers [online]. [Cit. 2011-10-27]. Dostupné online.
  7. Australia New Zealand Food Standards Code Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients [online]. [Cit. 2011-10-27]. Dostupné online.

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Β-Cryptoxanthin na anglickej Wikipédii.