Pyranózaoxidáza

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
1tt0.jpg
Tetramér pyranózaoxidázy, Trametes ochracea
Identifikátory
Číslo EC1.1.3.10
Číslo CAS37250-80-9
Databázy
IntEnzhľadať v IntEnz
BRENDAhľadať v BRENDA
ExPASyhľadať v ExPASy
KEGGhľadať v KEGG
MetaCychľadať v MetaCyc
PDB štruktúryRSCB PDB PDBe PDBsum

Pyranózaoxidáza (EC 1.1.3.10) je enzým, ktorý katalyzuje chemickú reakciu:

D-glukóza + O2 2-dehydro-D-glukóza + H2O2

Substráty tejto reakcie sú D-glukóza a O2 a jej produkty sú 2-dehydro-D-glukóza + H2O2.

Pyranózaoxidáza dokáže oxidovať aj pyranózy D-xylózu, L-sorbózu, D-galaktózu[1] a D-glukono-1,5-laktón, ktoré majú rovnakú konformáciu a konfiguráciu na uhlíkoch C2, C3 a C4.[2] Svoje substráty oxiduje na C2 pozícii.

Tento enzým patrí medzi oxidoreduktázy, konkrétne oxidoreduktázy pôsobiace na CH-OH skupinu donoru s kyslíkom ako akceptorom. Tento enzým sa účastní pentózafosfátovej dráhy a využíva jeden kofaktor, FAD.

Štruktúra[upraviť | upraviť zdroj]

Na konci roka 2007 bolo známych 8 štruktúr tohto enzýmu: 1TT0, 1TZL, 2F5V, 2F6C, 2IGK, 2IGM, 2IGN, a 2IGO.

Použitie v biosenzoroch[upraviť | upraviť zdroj]

Pyranózaoxidáza ponúka zaujímavé možnosti použitia v rámci biosenzorov.[1] Na rozdiel od glukózaoxidázy má vyšší výkon, keďže nie je glykozylovaná, má priaznivejšie hodnoty Michaelisovych-Mentenovej konštánt a je schopná katalyticky premeniť oba anoméry glukózy. Takisto reaguje s väčším množstvom substrátov. Pyranózaoxidáza nespôsobuje posun pH, pretože jej pôsobením nevzniká kyselina. Okrem toho je možné ju jednoducho exprimovať a získať vo veľkých množstvách v E. coli.[1]

Referencie[upraviť | upraviť zdroj]

  1. a b c Pyranose oxidase: A versatile sugar oxidoreductase for bioelectrochemical applications. Bioelectrochemistry, April 2020, s. 107409. DOI10.1016/j.bioelechem.2019.107409. PMID 31821902.
  2. Carbohydrate oxidase, a novel enzyme from Polyporus obtusus. II. Specificity and characterization of reaction products. Biochimica et Biophysica Acta, November 1968, s. 501–10. DOI10.1016/0005-2744(68)90040-5. PMID 5722278.

Literatúra[upraviť | upraviť zdroj]

  • Purification and properties of pyranose oxidase from Coriolus versicolor. Agricultural and Biological Chemistry, 1984, s. 2463–2470. DOI10.1271/bbb1961.48.2463.
  • Process for the production of fructose. Chem. Abstr., 1981, s. 20737.
  • Carbohydrate oxidase, a novel enzyme from Polyporus obtusus. I. Isolation and purification. Biochimica et Biophysica Acta, November 1968, s. 493–500. DOI10.1016/0005-2744(68)90039-9. PMID 5725162.

Zdroj[upraviť | upraviť zdroj]

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Pyranose oxidase na anglickej Wikipédii.