Raclette
| Raclette | |
.jpg) | |
| Krajina pôvodu | Švajčiarsko |
|---|---|
| Mlieko | kravské mlieko |
| Typ | nepečený, polotvrdý, lisovaný |
| Zrenie | 3-6 mesiacov |
Raclette je značka syru a názov pokrmu, ktorý sa z tohto syru vyrába.
Syr[upraviť | upraviť zdroj]
Raclette je polotvrdý slaný syr vyrábaný z kravského mlieka. Pochádza zo Švajčiarska. Vyrába sa ako veľký guľatý bochník s váhou asi 6 kg.
Jedlo[upraviť | upraviť zdroj]
Raclette je tradičné švajčiarske jedlo a pri jeho príprave hrá dôležitú rolu rovnomenný syr. Syr sa pri ohni alebo s pomocou špeciálneho stroja zahrieva. Zmäknutý sa potom servíruje na tanier. Spolu so syrom sa podávajú rôzne tradičné prílohy - zemiaky, uhorky, nakladané cibuľky, sušené alebo údené mäso, paprika, cibuľa, rajčina, šampiňóny a pod.
Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Raclette
Externé odkazy[upraviť | upraviť zdroj]
