Ostružina černicová
| Ostružina černicová | |
.jpg) Plody ostružiny černicovej | |
| Vedecká klasifikácia | |
|---|---|
| Vedecký názov | |
| Rubus fruticosus Carl Linné, 1753 | |
| Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku | |
Ostružina černicová [1] (iné názvy: černica[1][2], staršie:ostružina krovitá[1], mimo taxonómie: ostružina[3]; lat. Rubus fruticosus agg.) je agregátny druh (teda skupina malých druhov) z čeľade ružovité. Jej plody sú známe ako ostružiny alebo černice. Je to ker.
Živiny a antioxidačné vlastnosti
[upraviť | upraviť zdroj]Černice sú význačné pre svoj vysoký obsah vlákniny, vitamínu C, vitamínu K, kyseliny listovej, vitamínu B, a mangánu.
| Živiny | Hodnota v 100 gramoch | % dennej dávky |
|---|---|---|
| Energia | 43 kcal | |
| Vláknina | 5.3 g | 21% |
| Cukry | 4.9 g | |
| Vápnik, Ca | 29 mg | 3% |
| Horčík, Mg | 20 mg | 5% |
| Mangán, Mn | 0.6 mg | 32% |
| Meď, Cu | 0.2 mg | 8% |
| Draslík, K | 162 mg | 5% |
| Sodík, Na | 1 mg | 0% |
| Vitamín C, celková kyselina askorbová | 21 mg | 35% |
| Vitamín A, IU | 214 IU | 4% |
| Vitamín K, µg | 20 µg | 25% |
| Kyselina listová, µg | 36 µg | 9% |
| Karotén, beta | 128 µg | ne |
| Luteín + zeaxantín | 118 µg | ne |
Referencie
[upraviť | upraviť zdroj]- 1 2 3 ČERVENKA, Martin, et al. Slovenské botanické názvoslovie : rastlinná výroba. 1. vyd. Bratislava : Príroda, 1986. 517 s. S. 399.
- ↑ černica. In: Krátky slovník slovenského jazyka. 4. dopl. a upr. vyd. Bratislava : Veda, 2003. 985 s. Dostupné online. ISBN 80-224-0750-X. S. 95.
- ↑ ostružina. In: Krátky slovník slovenského jazyka. 4. dopl. a upr. vyd. Bratislava : Veda, 2003. 985 s. Dostupné online. ISBN 80-224-0750-X.
- ↑ Nutritiondata.com, nutrient data for this listing provided by USDA SR20
Iné projekty
[upraviť | upraviť zdroj]
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Ostružina černicová
