Citrónovník obrovský

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Pumelo - plod
Pumelo na strome

Citrónovník obrovský (iné názvy: pumelovník, pumelo, šedok, nie pomelo; lat. Citrus maxima alebo Citrus grandis) je druh citrónovníka, stálezelený strom. Jeho plod sa nazýva pumelo alebo šedok.

Pumelo má len málo kalórií a neobsahuje sodík, ale naopak je zdrojom veľkého množstva draslíka a vody. Pestuje sa hlavne v USA (v Kalifornii), Číne a Mexiku. V Európe sa pestuje v Španielsku, ale v ďaleko menšej miere. Pumelo sa konzumuje surové, bez kôry, tiež sa používa ako prímes do iných pokrmov. Kôra sa používa v čínskej kuchyni. Plod pumela dorastá až do váhy 5 kg, ale v komerčnej produkcii sú bežnejšie plody s váhou okolo 1 kg. Dužina pumela je svetlo žltá, oranžová až červená. Zvýšený podiel draslíka, minimum kalórií a tuku predurčuje pumelo ku konzumácii pri snahe o zníženie cholesterolu a prevencii proti srdcovým ochoreniam.

Pumelo obsahuje železo a vitamíny A a C.

Obsah látok v 100 g[upraviť | upraviť zdroj]

  • energetická hodnota 25 - 50 kcal
  • proteíny 0,5 - 0,7 g
  • tuky 0,2 - 0,6 g
  • sacharidy 6 -12 g
  • sodík 0,8 mg
  • draslík 257 mg
  • mangán 16 mg
  • železo 0,5 - 0,9 mg
  • vitamín C 36 - 49,8 mg

Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]