Ďumbier (korenie)
z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Ďumbier alebo zázvor je čerstvý alebo sušený podzemok ďumbiera lekárskeho.
Používa sa ako korenina v ázijskej a stredomorskej kuchyni už viac ako 3000 rokov na dochucovanie jedál, na prípravu čajov a piva. Do Európy sa dostal v období antiky.
[upraviť] Liečivé vlastnosti
Liečivo pôsobí na celý organizmus. Podporuje trávenie a zvyšuje produkciu slín a žalúdočnej šťavy, stimuluje srdečnú činnosť a mierne znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu.
 |
Tento článok týkajúci sa gastronómie je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš. |
 |
Koreniny | |
|
Aníz | Bazalka | Biele korenie | Bobkový list | Borievka obyčajná | Cayenské korenie | Cesnak | Červená paprika | Čierne korenie | Čili korenie | Ďumbier | Estragón | Fenikel | Galgán | Horčičné semeno | Chren | Kapary | Kardamón | Karí | Klinčeky | Koriander | Kôpor | Kuchynská soľ | Kurkuma | Levandula | Majoránka | Medovka | Mäta | Muškátový kvet | Muškátový oriešok | Nové korenie | Ruzmarin | Paprika | Paprika bulharská | Pažítka | Petržlen | Provensálska zmes | Rasca | Rozmarín | Saturejka | Sezam | Šafrán | Šalvia | Škorica | Tymián | Vanilín | Vegeta | Wasabi | Yzop | Zázvor | Zelené korenie | Zeler voňavý | Žerucha | |
||
