Vavrín pravý

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Vavrín pravý (Laurus nobilis)
282 Laurus nobilis L.jpg
Vedecká klasifikácia
Doména Eukaryoty
Ríša (regnum) Rastliny (Vegetabilia)
Podríša (subregnum) Zelené (Viridiplantae, Chlorobionta)
Vývojová línia Cievnaté (Tracheophyta)
Vývojová vetva Semenné (Spermatophyta)
Skupina Krytosemenné (Angiospermae)
Oddelenie Magnóliorasty (Magnoliophyta)
Trieda (classis) Magnólie (Magnoliopsida)
Rad (ordo) (Laurales)
Čeľaď (familia) Vavrínovité (Lauraceae)
Rod (genus) Vavrín (Laurus)
Druh (species) Vavrín pravý (Laurus nobilis)
Vedecký názov
Laurus nobilis
Linnaeus

Vavrín pravý (lat. Laurus nobilis, L.) je stálezelený strom alebo ker z čeľade vavrínovité (Lauraceae). Pochádza z teplých oblastí.

Charakteristika[upraviť | upraviť zdroj]

Listy sú pomerne tvrdé, kožovité, predĺžené, kopijovité až oválne. Sú 10 – 50 mm dlhé a 20 – 50 mm široké. Majú vyvýšené a charakteristicky zvlnené okraje. Líce listov je tmavšie ako rub. Kvitne od marca do apríla, má biele, žlté až modročervené kvety. Je slabo aromatický, má trpkú až horkú chuť.

Biotop a pestovanie[upraviť | upraviť zdroj]

Prirodzeným areálom výskytu je stredomorské pobrežie, u nás neznesie hlbšie mrazy, preto pestované kry na zimu prenášame do vhodných priestorov, kde nie je mráz. Vavrín má rád slnko až polotieň, strednú zálievku, na pôdu nie je náročný.

Používanie[upraviť | upraviť zdroj]

Sušené listy vavrínu sa pod názvom bobkový list používajú ako korenina. Jeho používanie a pestovanie rozšírili Gréci a Rimania. Jeho výhodou je, že ani pri dlhšom skladovaní nestráca podstatne na kvalite. Ako korenina sa používajú listy alebo prášok z nich. Používa sa do smotanových omáčok, polievok, kyslých jedál, pri nakladaní mäsa, uhoriek alebo húb, ale aj na pečenie mäsa a zvlášť zveriny. Má ľahké sedatívne účinky, podporuje trávenie, má aj antiseptické (protizápalové) účinky. Môže sa používať aj do liekov a do lekárskych sirupov.

Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]