Vavrín pravý

Vavrín pravý (Laurus nobilis)
Vedecká klasifikácia
Doména	Eukaryoty
Ríša (regnum)	Rastliny (Vegetabilia)
Podríša (subregnum)	Zelené (Viridiplantae, Chlorobionta)
Vývojová línia	Cievnaté (Tracheophyta)
Vývojová vetva	Semenné (Spermatophyta)
Skupina	Krytosemenné (Angiospermae)
Oddelenie	Magnóliorasty (Magnoliophyta)
Trieda (classis)	Magnólie (Magnoliopsida)
Rad (ordo)	(Laurales)
Čeľaď (familia)	Vavrínovité (Lauraceae)
Rod (genus)	Vavrín (Laurus)
Druh (species)	Vavrín pravý (Laurus nobilis)
Vedecký názov
Laurus nobilis Linnaeus
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku

Vavrín pravý (lat. Laurus nobilis, L.) je stálezelený strom alebo ker z čeľade vavrínovité (Lauraceae). Pochádza z teplých oblastí.

Charakteristika

Listy sú pomerne tvrdé, kožovité, predĺžené, kopijovité až oválne. Sú 10 – 50 mm dlhé a 20 – 50 mm široké. Majú vyvýšené a charakteristicky zvlnené okraje. Líce listov je tmavšie ako rub. Kvitne od marca do apríla, má biele, žlté až modročervené kvety. Je slabo aromatický, má trpkú až horkú chuť.

Biotop a pestovanie

Prirodzeným areálom výskytu je stredomorské pobrežie, u nás neznesie hlbšie mrazy, preto pestované kry na zimu prenášame do vhodných priestorov, kde nie je mráz. Vavrín má rád slnko až polotieň, strednú zálievku, na pôdu nie je náročný.

Používanie

Sušené listy vavrínu sa pod názvom bobkový list používajú ako korenina. Jeho používanie a pestovanie rozšírili Gréci a Rimania. Jeho výhodou je, že ani pri dlhšom skladovaní nestráca podstatne na kvalite. Ako korenina sa používajú listy alebo prášok z nich. Používa sa do smotanových omáčok, polievok, kyslých jedál, pri nakladaní mäsa, uhoriek alebo húb, ale aj na pečenie mäsa a zvlášť zveriny. Má ľahké sedatívne účinky, podporuje trávenie, má aj antiseptické (protizápalové) účinky.

Iné projekty

• Commons
• Wikidruhy

• Commons ponúka multimediálne súbory na tému Vavrín pravý
• Wikidruhy ponúka informácie na tému Vavrín pravý