Alfakarotén

Alfakarotén
Všeobecné vlastnosti
Sumárny vzorec	C40H56
Vzhľad	Pevná kryštalická látka
Fyzikálne vlastnosti
Molekulová hmotnosť	536,9 u
Molárna hmotnosť	536,888 g/mol
Bezpečnosť Globálny harmonizovaný systém klasifikácie a označovania chemikálií Hrozby žiadny GHS piktogram Vety H žiadne vety H Vety EUH žiadne vety EUH Vety P žiadne vety P Európska klasifikácia látok Látka nie je klasifikovaná ako nebezpečná podľa európskych kritérií.
Ďalšie informácie
Číslo CAS	7488-99-5
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok.

Alfakarotén alebo α-karotén, je forma karoténu s β-jonónovým kruhom na jednom konci a α-jonónovým kruhom na opačnom konci. Je druhou najčastejšou formou karoténu.

Výskyt

Alfakarotén sa vyskytuje spolu s betakaroténom a etakaroténom, najmä v koreňovej a listovej zelenine.

Mrkva, sladké zemiaky, tekvica, brokolica, zelená fazuľa, hrášok, špenát, kvaka zelená a listový šalát.

Zdroj

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Alpha-Carotene na anglickej Wikipédii.