Leerdammer

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Leerdammer
Leerdammer kaas.jpg

Krajina pôvoduSchoonrewoerd, Leerdam, Holandsko
Mliekokravské
Typkravský polotvrdý syr
Obsah tuku27%
Zrenie3 – 12 mesiacov

Leerdammer je druh polotvrdého syra vyrobeného z kravského mlieka. Doba zrenia je zvyčajne od 3 do 12 mesiacov, má krémovo-bielu štruktúru a je trochu podobný ementálu. Má jemnú sladkasto-orechovú chuť, ktorá sa vekom stáva viditeľnejšou.

Syr sa vyrába vo francúzskej spoločnosti na výrobu syra s názvom Groupe Bel. Názov „Leerdammer“ je ochranná známka spoločnosti Bel Leerdammer BV. Pôvodne tento syr pochádza z miestnej časti Schoonrewoerd (obec Leerdam) v Holandsku. Vyrába sa od roku 1977.

Pozri aj[upraviť | upraviť kód]

Externé odkazy[upraviť | upraviť kód]

Zdroj[upraviť | upraviť kód]

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Leerdammer na poľskej Wikipédii.