Tvaroh

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Tvaroh

Tvaroh je mliečny výrobok smotanovej chuti, tuhšej konzistencie a obvykle bielej farby. Vzniká zrážaním mliečnej bielkoviny – kazeínu. Názvom tvaroh sa označujú všetky nezrelé syry pripravované z odstredeného kravského mlieka.