Maasdamer

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Maasdamer
Maasdam-cheese.jpg

Krajina pôvoduHolandsko Holandsko
Mliekokravské
Typpolotvrdý syr
Obsah tuku45%[1]
Zrenie1-3 mesiace

Maasdamer alebo maasdamský syr je druh holandského syra vyrábaného z kravského mlieka. Maasdamer sa zaraďuje do polotvrdých, syridlových a dozretých syrov. Má sladšiu a orechovejšiu chuť ako ementál,[2] jemnú, žltú kôru a v priereze veľké diery.[3] Je tiež vlhkejší a pružnejší.[3] Obsahuje asi 45% tuku v sušine.

Syr sa začal vyrábať na začiatku 90. rokov 20. storočia ako alternatíva švajčiarskych syrov typu ementál.[3]

Iné projekty[upraviť | upraviť kód]

  • Spolupracuj na Commons Commons ponúka multimediálne súbory na tému Maasdamer

Referencie[upraviť | upraviť kód]

Zdroj[upraviť | upraviť kód]

  • Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Mazdamer na poľskej Wikipédii.