Slnečnica hľuznatá

	slnečnica hľuznatá
Vedecká klasifikácia
Doména	eukaryoty
Ríša (regnum)	rastliny (Vegetabilia)
Podríša (subregnum)	zelené (Viridiplantae, Chlorobionta)
Vývojová línia	cievnaté (Tracheophyta)
Vývojová vetva	semenné (Spermatophyta)
Skupina	krytosemenné (Angiospermae)
Oddelenie	magnóliorasty (Magnoliophyta)
Nadtrieda (superclassis)	dvojklíčnolistové (Dicotyledonopsida)
Trieda (classis)	magnólie (Magnoliopsida)
Rad (ordo)	astrotvaré (Asterales)
Čeľaď (familia)	astrovité (Asteraceae)
Rod (genus)	slnečnica (Helianthus)
Druh (species)	slnečnica hľuznatá (H. tuberosus)
Vedecký názov
	Helianthus tuberosus; L.
	Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku
	Biologický portál

Hľuza

Slnečnica hľuznatá^[1] (iné názvy: slnečnica topinambur^[2], topinambur^[1]^[3]; lat. Helianthus tuberosus) je viacročná rastlina z čeľade astrovité.

Vedecké synonymá[upraviť | upraviť zdroj]

Helianthus tomentosus
Helianthus esculentus
Helianthus subcanescens

Výskyt[upraviť | upraviť zdroj]

Pochádza zo Severnej Ameriky, ale pestuje sa aj v Európe od 16. storočia ako okrasná rastlina a neskôr ako úžitková plodina. Od 18. storočia jej pestovanie vytlačili zemiaky.

Hľuza[upraviť | upraviť zdroj]

Slnečnica hľuznatá sa vyznačuje hľuzovitým podzemkom, ktorý sa pod názvom topinambur používa za surova alebo po kuchynskej úprave ako potravina. Používa sa aj ako diétna potravina pri reumatizme, opuchoch a vďaka vysokému obsahu inulínu (až 8 %) ako podporný prostriedok pri cukrovke.

U ľudí s nízkou znášanlivosťou voči inulínu však môže spôsobovať nadmernú plynatosť.

Invázny druh[upraviť | upraviť zdroj]

Na Slovensku bola vyhláškou č. 24/2003 Z.z. zaradená medzi invázne druhy rastlín^[4]. Invázne druhy je zakázané dovážať, držať, pestovať, rozmnožovať, obchodovať s nimi, ako aj s ich časťami alebo výrobkami z nich, ktoré by mohli spôsobiť samovoľné rozšírenie invázneho druhu (§ 7 ods. 3 zákona č. 543/2002 Z.z. o ochrane prírody a krajiny v znení neskorších predpisov). Vyhláškou Ministerstva životného prostredia Slovenskej republiky č. 158 z 22. mája 2014 však bola táto rastlina vyradená zo zoznamu inváznych druhov rastlín a jej dovážanie, pestovanie a predaj na Slovensku už nie sú zakázané.^[5]