Slnečnica hľuznatá

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Slnečnica hľuznatá
Slnečnica hľuznatá
Vedecká klasifikácia
Vedecký názov
Helianthus tuberosus
L.
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku

Slnečnica hľuznatá (Helianthus tuberosus L.) je viacročná rastlina z čeľade astrovité.

Pochádza so Severnej Ameriky, ale pestuje sa aj v Európe od 16. storočia ako okrasná rastlina a neskôr ako úžitková plodina. Od 18. storočia jej pestovanie vytlačili zemiaky.

Topinambur[upraviť | upraviť zdroj]

Helianthus tuberosus.jpg

Slnečnica hľuznatá sa vyznačuje hľuzovitým podzemkom, ktorý sa pod názvom topinambur používa za surova alebo po kuchynskej úprave ako potravina. Používa sa aj ako diétna potravina pri reumatizme, opuchoch a vďaka vysokému obsahu inulínu (až 8 %) ako podporný prostriedok pri cukrovke.

U ľudí s nízkou znášanlivosťou voči inulínu však môže spôsobovať nadmernú plynatosť.

V Slovenskej republike je zaradená medzi invázne druhy rastlín[1]. Invázne druhy je zakázané dovážať, držať, pestovať, rozmnožovať, obchodovať s nimi, ako aj s ich časťami alebo výrobkami z nich, ktoré by mohli spôsobiť samovoľné rozšírenie invázneho druhu (§ 7 ods. 3 zákona č. 543/2002 Z.z. o ochrane prírody a krajiny v znení neskorších predpisov).

Synonymá[upraviť | upraviť zdroj]

  • Helianthus tomentosus
  • Helianthus esculentus
  • Helianthus subcanescens

Referencie[upraviť | upraviť zdroj]

Pozri aj[upraviť | upraviť zdroj]

Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]

Zdroj[upraviť | upraviť zdroj]