Kapusta obyčajná

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
Kapusta obyčajná
Raštika03186.JPG
divo rastúca kapusta obyčajná
Vedecká klasifikácia
Vedecký názov
Brassica oleracea
L.
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku

Kapusta obyčajná (Brassica oleracea) je rastlina z čeľade kapustovité (Brassicaceae). Je to dvojročná rastlina pôvodom zo Stredomoria a Západnej Európy.

Úžitková rastlina[upraviť | upraviť zdroj]

Kapusta sa pestuje ako úžitková rastlina (zelenina) vyše 1 000 rokov, najstaršie doložené zmienky pochádzajú z antického Grécka a Ríma. Za ten čas vzniklo viacero kultivarov a skupín kultivarov, z ktorých sa konzumujú rôzne časti rastliny. Všetky patria do toho istého taxonomického druhu (Brassica oleracea).

Systematika[upraviť | upraviť zdroj]

Nasleduje prehľad len taxónov kapusty obyčajnej pestovaných tradične na Slovensku (okrem nich existujú na rovnakej úrovni v systematike ešte asi 3-4 zahraničné taxóny, vrátane materskej rastliny celého druhu, ktorá sa volá kapusta obyčajná pravá - lat. Brassica oleracea var. oleracea).

Kapusta obyčajná:

Jednotlivé položky sa v literatúre rôzne hodnotia - ako skupiny kultivarov ("skupina"), odrody ("var.") alebo spoluodrody ("convar."). Vyššie je uvedená len prvá možnosť, teda slovo "skupina" vo vedeckom názve.

Zdroje sekcie Systematika: [1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11]

Referencie[upraviť | upraviť zdroj]

  1. BARANEC, Tibor. Flóra Slovenska (Angiospermophytina, Dicotyledonopsida, Papaverales, Capparales. V/4). Bratislava : Veda, 2002. ISBN 978-80-224-0710-6. S. 702-707.
  2. kapustovité. In: Pyramída. s. 1826.
  3. kapustovité. In: Encyklopédia Slovenska III. zväzok K – M. Bratislava: Veda, 1979. s. 40-41
  4. kapustovité. In: BETINA, Vladimír et al. Malá encyklopédia biológie. Bratislava: Obzor, 1975. s. 216
  5. kel. In: Slovník slovenského jazyka
  6. vyhláška č. 309/2015 Z. z. Vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky o pochutinách, jedlej soli, dehydrovaných pokrmoch, polievkových prípravkoch a o ochucovadlách
  7. kapusta. In: Slovník súčasného slovenského jazyka
  8. M.M.P.N.D. - Sorting Brassica oleracea names [online]. plantnames.unimelb.edu.au, [cit. 2017-11-18]. Dostupné online.
  9. nariadenie vlády č. 315/2007 Z. z.
  10. KAYS, Stanley J.. Cultivated Vegetables of the World (A Multilingual Onomasticon). [s.l.] : Springer Science & Business Media, 2011. 828 s. ISBN 978-90-8686-720-2. S. 105-110.
  11. nariadenie 470/2008 Z. z.

Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]