Grapefruit

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Jump to navigation Jump to search
Grapefruit

Grapefruit alebo hovorovo grep[1] je plod citrónovníka rajského (lat. Citrus paradisi).

História[upraviť | upraviť zdroj]

Grapefruit bol prvýkrát objavený na ostrove Barbados v Karibskom mori, odkiaľ bol odvezený do Ameriky. Ide o kríženca jamajskej odrody pomaranča (Citrus sinensis) a indonézskeho pomela (C. maxima). Grep sa potom pestoval ako okrasná rastlina, ako ovocie je však populárny až od 19. storočia. Dnes poznáme štyri farebné formy: biely, žltý, ružový a červený.

Opis[upraviť | upraviť zdroj]

Grapefruity zvyčajne rastú do výšky 5-6 metrov, zriedkavo až 13-15 m. Listy sú tmavo zelené, dlhé až 150 mm, úzke a neopadávajú. Kvety majú 5 okvetných lístkov a sú veľké asi 5 cm. Plod - grapefruit - má žltú šupku (exokarp) a v priemere má 10-15 cm. Vnútorná dužina je delená na oddiely, jej farba je premenlivá, od bielej a ružovej až k červenej. Líšia sa aj sladkosťou. Grapefruitový strom ročne rodí až 700 kusov grepu. Pestuje sa v Brazílii, Izraeli, Texase, Kalifornii, na Floride alebo aj v Turecku a v Španielsku.

Zdravie[upraviť | upraviť zdroj]

Grapefruit obsahuje vysoké množstvo vitamínu C, B1 a K, samotný plod je nabitý blahodárne pôsobiacimi prírodnými flavonoidmi. Grep zvyšuje obranyschopnosť organizmu, zlepšuje krvný obeh, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a jeho častá konzumácia znižuje riziko rakoviny pľúc a žalúdka. Horká chuť grapefruitu zvádza na použitie cukru, ale toto spojenie nie je príliš vhodné, pretože grapefruit s cukrom v žalúdku kvasí.

Priemerný obsah látok a minerálov[upraviť | upraviť zdroj]

Tabuľka udáva dlhodobo priemerný obsah živín, prvkov, vitamínov a ďalších nutričných parametrov zistených v čerstvých plodoch grapefruitu.[2]

Zložka Jednotka Priemerný obsah Prvok Priemerný obsah (mg / 100 g) Zložka Priemerný obsah (mg / 100g)
Voda g / 100 g 89,0 Na 3 vitamín C 36
Bielkoviny g / 100 g 0,8 K 200 vitamín D 0
Tuky g / 100 g 0,1 Ca 23 vitamín E 0,19
Cukry g / 100 g 6,8 Mg 9 vitamín B6 0,03
Celkový dusík g / 100 g 0,13 P 20 vitamín B12 0
Vláknina g / 100 g 1,3 Fe 0,1 karotén 0,017
Mastné kyseliny g / 100 g stopy Cu 0,02 tiamín 0,05
Cholesterol g / 100 g 0 Zn stopy riboflavín 0,02
Energie kJ / 100 g 126 Mn stopy niacín 0,3

Referencie[upraviť | upraviť zdroj]

  1. grep. In: Krátky slovník slovenského jazyka. 4. dopl. a upr. vyd. Bratislava : Veda, 2003. 985 s. Dostupné online. ISBN 80-224-0750-X. S. 176.
  2. McCance a Widdowson's:The Composition of Foods, 6. Summary edition, Royal Society of Chemistry Cambridge a Food Standard Agency, 2008, ISBN 978-0-85404-428-3

Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]

Zdroj[upraviť | upraviť zdroj]

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Grapefruit na českej Wikipédii.