Jarabina vtáčia moravská
| jarabina sladkoplodá moravská | |
| Vedecká klasifikácia | |
|---|---|
| Vedecký názov | |
| Sorbus aucuparia moravica | |
| Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku | |
Jarabina vtáčia moravská[1] (alebo Jarabina sladkoplodá moravská, lat. Sorbus aucuparia moravica [2]) je jedlá mutácia jarabiny vtáčej,[2] dosahujúca výšku 10 až 15 metrov.[1] Pre vysoký obsah cukrov a vitamínov v plode sa nazýva aj citrónovník severu.[3] Niekde sa môžeme stretnúť aj s označením sladká jarabina či veľkoplodá jarabina.[2]
Opis[upraviť | upraviť zdroj]
Je to vysoký strom, dosahujúci niekedy výšku aj 15 metrov.[1] Od jarabiny vtáčej sa líši tým, že má zúbkovanie len na prednej časti listu, zvyšok je hladký. [4]Plody sú stredne veľké oranžové až červené malvičky. Kvety sú belavé, usporiadané v chocholíkových metlinách. Sú obojpohlavné.[1] Vrúbľuje sa na semenáč jarabiny vtáčej.[3]
Využitie plodov[upraviť | upraviť zdroj]
Používa sa najmä v domácnostiach a potravinárskom priemysle. Plody sú vhodné ako aj na priami konzum, tak aj na sušenie. Vyrábajú sa znej džemy, sirupy, plnky, bombóny a likéry. Neobrané plody poslúžia v zime vtáctvu.[2][1]
Zloženie[upraviť | upraviť zdroj]
Plody jarabiny sú bohaté najmä na vitamín C. Obsahujú ale aj veľa minerálov, napr.: flavonoidy, železo, vápnik a jód.[1]
Referencie[upraviť | upraviť zdroj]
- ↑ a b c d e f USER, Super. Liečivé účinky bobuľovitých plodov pestovaných a divo rastúcich krov [online]. www.kniznica-poh.sk, [cit. 2019-01-13]. Dostupné online.
- ↑ a b c d Jarabina veľkoplodá - pestovanie [online]. www.citrusar.sk, [cit. 2019-01-13]. Dostupné online.
- ↑ a b Netradičné ovocie - Exoflora.sk - EXOtická FLÓRA [online]. [Cit. 2019-01-13]. Dostupné online.
- ↑ Jarabina: Máme pre vás super pomôcku, ako rozlíšiť veľkoplodú od divej vtáčej [online]. iZahradkar, [cit. 2019-01-13]. Dostupné online.