Mučenka jedlá

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Prejsť na: navigácia, hľadanie
mučenka jedlá
Maracuyá.jpg
mučenka jedlá
Vedecká klasifikácia
Vedecký názov
Passiflora edulis
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku

Mučenka jedlá (lat. Passiflora edulis) je popínavý teplomilný druh mučenky, ktorá sa ako ovocie pestuje v severozápadnej časti Južnej Ameriky, v Indii, na Novom Zélande, v Karibiku, Brazílii, v južnej Floride, na Havaji, v Austrálii, vo východnej Afrike, v Izraeli a v Juhoafrickej republike. Jej plod sa nazýva marakuja.

Plod je guľatá až oválna bobuľa s priemerom okolo 10 centimetrov. Má 3 milimetre hrubú pevnú kožovitú šupku, vo vnútri veľkú dutinu, obklopenú bielym vatovitým pletivom. V nej sa nachádzajú semená s mieškami, vyplnené sklovitou oranžovou hustou dreňou. Podľa odrody je v zrelosti žltá alebo fialová. Žltý druh má názov flavicarpa, ktorá dorastá do veľkosti grapefruitu, fialová má názov edulis a jej veľkosť sa pohybuje medzi citrónom a limetkou. Dužina je sladkokyslá s exotickou arómou - pripomína marhuľu alebo mango.

Nutričné hodnoty[upraviť | upraviť zdroj]

Zloženie:

  • Sacharidy - 20,5%
  • Bielkoviny - 2,4%
  • Vlákniny - 1,4%
  • Tuky - 0,4%
  • Ostatné - 75%

Názvy v iných jazykoch[upraviť | upraviť zdroj]

Kvet mučenky
Edulis, fialová odroda marakuje.
Likér z marakuje.

Zaujímavosťou je, že v španielčine existuje niekoľko výrazov:

V iných jazykoch

Využitie[upraviť | upraviť zdroj]

Využitie je v rôznych krajinách odlišné:

Marakuja má aj liečivé účinky a lieči napríklad sliznicu alebo dýchacie cesty.

Iné projekty[upraviť | upraviť zdroj]

Zdroje[upraviť | upraviť zdroj]

  • Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článkov Marakuja na českej Wikipédii a Passiflora edulis na anglickej Wikipédii.